- Carl-Friedrich L. Walther 1x Riesling, 2023
- Carl-Friedrich L. Walther 1x Weißburgunder, 2023
- Carl-Friedrich L. Walther 1x Spätburgunder Rosé kleines Holz, 2023
- Carl-Friedrich L. Walther 1x Silvaner, 2023
- Carl-Friedrich L. Walther 1x Silvaner L, 2022
- Carl-Friedrich L. Walther 1x Silvaner flor kleines Holz, 2023
Carl-Friedrich L. Walther
Carl-Friedrich L. Walther zählt zu den spannendsten jungen Winzern an Saale-Unstrut. Seit 2017 bewirtschaftet er die historische Lage Kaatschener Dachsberg konsequent biologisch, seit 2020 zertifizier. Seine Ausbildung führte ihn unter anderem an die Mosel und zu Klaus Zimmerling, bevor er den Familienbetrieb mit einer klaren Vision aufbaute. Im Keller setzt er auf Spontangärung, lange Maischestandzeiten, minimale Schwefelgaben und den Ausbau im Immervolltank oder gebrauchten Holz. So entstehen charaktervolle Silvaner, Rieslinge sowie Weiß- und Spätburgunder, die mit kühler Mineralität, Präzision und bemerkenswertem Reifepotenzial das große Potenzial der mineralischen Muschelkalkböden von Saale-Unstrut eindrucksvoll widerspiegeln.
Weitere Weine des Weinguts
