Information zum Wein
Instantanée2019 ist ein Jahrgangschampagner aus 80 % Pinot Noir und 20 % Pinot Meunier aus Ludes und Rilly-la-Montagne. Die Grundweine wurden zunächst im Fass vergoren und ausgebaut, dann reiften sie nach der Assemblage und der zweiten bis Juli 2025 sur lattes und wurden dann mit 1,2 Gramm Dosage degorgiert.
| Produktart | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Rebsorten | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Huré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 2 g/l |
| Dosage in g | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen sowie einer eleganten Perlage
Nase
Der 2019er Instantanée ist von Beginn an einer hocheleganter und zugleich kraftvoll wirkender Champagner, der an rote Äpfel und Kelleräpfel, an rote Beeren und Kumquats, an die Kruste einer frischen Tourte de Meule, Rauch, Ginster und Heu erinnert. Dazu kommen leichte Anklänge von Gestein und Grafit.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Champagner ebenso komplex, gleichzeitig balanciert, energetisch und frisch. Die lebendige Säure und straffe Struktur verbindet sich mit einer cremigen Textur, einem eleganten Mousseux und vibrierenden Mineralität mit der typischen Generosität und dunkelfruchtigen Anklängen eines Blanc de Noirs, bei dem die Balance von Kraft, Eleganz und aromatischem Ausdruck im Vordergrund steht.
Verkostet im Januar 2026
Gebratene Seezunge mit brauner Butter, Kapern und Zitronenzeste (Fisch)
Knuspriges Kalbsbries mit Morcheln und Champagnerschaum (Kalb)
Gebackener Knollensellerie mit Selleriepüree, Haselnussbutter und schwarzem Trüffel (vegetarisch)
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Huré Frères
Das Weingut Huré Frères geht auf den 1911 geborenen Georges Huré zurück, der das Weingut an seine Söhne Raoul, Marc und Jean Marie weitergab. Heute sind es Raouls Söhne François und Pierre, die die 10 Hektar bewirtschaften, die vor allem in den 1er-Cru-Gemeinden Ludes und Ville-Dommange in der Montagne de Reims zu finden sind. 8 Hektar sind zu je 50 % mit Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt, 2 Hektar mit Chardonnay. Hurés Grundweine durchlaufen keine malolaktische Gärung. Sie besitzen eine scharfe Fruchtigkeit, sind dabei schlank und präzise mit viel Spannung zwischen einer angenehmen Strenge und Großzügigkeit. Neben dem klassischen Brut Invitation erzeugen die Brüder einen Blanc de Blancs, einen Rosé, dazu Jahrgangschampagner und mit Mémoire einen Extra-Brut aus einer 1982 begonnen Solera. In der Serie 4 Éléments entstehen aktuell drei sortenreine Jahrgangs-Parzellenweine, deren Grundwein jeweils im Tonneau ausgebaut wird.
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