Farbe

helles Goldgelb

Nase

Der 2023er Haloze Blanc verbindet reife Frucht mit einer dunklen, erdig-steinigen Würze. Quitte, Birne, Mandarine und getrocknete Aprikose treffen auf Haselnuss, weißen Tee, Unterholz und nasses Gestein. Dazu kommen rauchige und leicht reduktive Noten sowie ein subtil oxidativer Einschlag, der ein wenig ans Jura erinnert. Trotz dieser komplexen, leicht wilden Aromatik bleibt der Wein klar und präzise und gewinnt mit Luft immer neue Facetten.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Haloze Blanc staubtrocken, fordernd und charaktervoll. Eine knackige Säure und eine ausgeprägte Salzigkeit verbindet sich mit einer elegant cremigen Textur. Zitrone und Limette, vor allem aber deren herbe Zesten, verbinden sich mit rauchiger Gesteinswürze und zunehmend kräuterigen, minzigen Noten. Der Wein besitzt Grip und enormen Zug, bleibt dabei aber durch seinen runden Kern in Balance. Im langen Finale treten Mineralität, Salz und herbe Zitrusnoten immer deutlicher hervor. Ein eigenständiger, kompromissloser Weißwein, der gleichermaßen von Frische, Textur und Herkunft lebt.

Verkostet im August 2026

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Geräucherter Saibling mit Gurke, Meerrettich und Dillöl (Fisch)

Kalbsbries mit gerösteten Haselnüssen, Kapern und Petersilie (Fleisch)

Štruklji mit Topfen und Kräutern, brauner Butter und gerösteten Walnüssen (vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.