| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Grapes | Welschriesling |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120010222047 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2028 |
Analysis data
| Alcohol content | 11.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 4 g/l |
| Acity total | 5.9 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase:
Der 2024er Opok Welschriesling von Tement zeigt sich mit unzähligen Kräuternoten, grüner Apfel, Limette und weißen Blüten. Bereits im Duft zeigt er sich mit unglaublicher Frische und lädt zum Kosten ein.
Gaumen:
Verspielter, lebendiger und erfrischender Eindruck auch auf der Zunge. Südsteirische Lebensfreude pur im Glas mit zartem Alkohol von 11,5 Vol.%. Genau der richtige Weißwein den man in rauen Mengen zu genießen kann solo, zum Essen und um von der wunderschönen Steiermark zu träumen.
Tasted in April 2025
Kürbisspalten aus dem Backrohr mit Kürbiskernöl (vegan)
Sülze von Rind und Gemüse mit Bratkartoffeln
Räucherforelle mit Meerrettich und Toast
Tement
Schon als 16-Jähriger musste Manfred Tement das elterliche Weingut übernehmen, weil sein Vater 1976 überraschend starb. Als Jungspund galt der Steirer bereits in den 80er Jahren als großes Winzertalent. «Nicht stehen bleiben, immer besser werden» war sein Motto. Mit den Jahren wuchs der Betrieb von zwei auf heute rund 80 Hektar, inklusive der 20 Hektar, die 2004 auf slowenischer Seite der Lage Ciringa (Zieregg) erworben wurden. Damit tanzt man heute auf zwei Zieregg-Hochzeiten. Der älteste Sohn Armin ist bereits seit 2005 mit in der Verantwortung, seit einigen Jahren vervollständigt auch der Zweitgeborene Stefan das Tement-Trio. Gemeinsam wurde die Entscheidung getroffen, auf Bio-Weinbau umzustellen. Schon immer ist man mutige Schritte gegangen, und in der feuchten Steiermark ist es schon eine Herausforderung, einen solch großen Betrieb komplett auf Bio umzustellen.
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