Matè ist piemontesischer Dialekt und bedeutet „bekloppt“ oder „verrückt“, was sich auf den Ansatz beziehen dürfte, diesen 100%igen Brachetto trocken auszubauen. Die Trauben stammen aus einer etwas über einen Hektar großen Parzelle, die in den 1980er Jahren auf Kalkstein und Lehm gepflanzt wurde. Spontan vergoren und ohne holzgeprägten Ausbau vinifiziert, sodass die duftige, florale Rebsortencharakteristik klar im Vordergrund bleibt. Statt auf Körper oder Extraktion setzt Matè als Rosso leggero auf Frische, feinen Gerbstoff und eine verspielte Aromatik mit seriösem Kern. Nur 20 Tage Mazerationszeit, Ausbau allein im Stahl, ungefiltert: Ein roter Piemonteser, der zeigt, wie viel Freude Brachetto jenseits der klassischen Süßweinrolle entfalten kann.
| Region | Piemont |
|---|---|
| Grapes | Brachetto |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Sweetness | 1 |
|---|---|
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Transparentes Rubinrot.
Nase:
Mit breit gefächertem Bouquet macht der 2025 Matè von Sottimano mich gefangen: Mit ausladend floraler Nase erinnert er an Veilchen, Stockrosen, Malven und Kirschblüten. Dazu kommen kleine Walderdbeeren, Himbeeren und rosa Pfefferbeeren, Orangenblütenwasser und kleine Griottines. Ausladend und überschwänglich wirft er ein Spotlight auf die freudvollen Seiten des Lebens.
Mund:
Saftig mit pudrig feinem Gerbstoff ist er am Gaumen transparent mit feiner Kirschfrucht und floralen Kopfnoten. Die Aromen der Nase spiegeln sich am Gaumen, dazu kommt sein flirrend feiner Charakter, der der Kategorie Glou Glou einen seriösen Anstrich verpasst. Leicht gekühlt mit satter dunkler Frucht im Nachhall ist er eine Allzweckwaffe zur sommerlich leichten Küche.
Tasted in June 2026
Pasta Pomodoro
Sarde in Saòr
Erdbeer-Charlotte
Sottimano
Die Geschichte des Weinguts Sottimano in Neive ist von Beginn an eine besondere. Als Rino Sottimano Ende der 1960er sein Önologiestudium abgeschlossen und sein Weingut gegründet hat, war ihm von Beginn an klar, dass er im Weinberg würde biologisch arbeiten wollen. Diese frühe Entscheidung kommt seinen Kindern Andrea, Elena und Claudia heute zugute. Die Weinberge wie Cottà, Curra, Fausoni, Basarin und Pajorè sind in einem hervorragenden balancierten Zustand. Seit einigen Jahren verzichtet Andrea Sottimano komplett auf Barriques und Tonneaux. Stattdessen findet man große Holzgärständer und Botti im Keller und die Weine werden mit „submerged cap maceration“ vergoren, einer Art von subtiler Vergärung wie beim Beutel im Tee. Das merkt man den Barbaresci an, die immer feiner und eleganter geworden sind in den letzten Jahren. Dabei sind sie so offenherzig, zugewandt und lebendig wie die drei Geschwister Sottimano.
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