Information
Geht man in der Sommerhitze durch den Rothenpfad, sind die Stiefel später mit rotem Staub überzogen. Hier ist der Name also Programm. Der Weinberg oberhalb des Pündericher Viadukts ist geprägt von Schiefer und Eisenoxid, das den Stein färbt. Die südöstliche Ausrichtung spielt vor allem in heißen Jahren eine positive Rolle. Die Lage wurde schon in der mittlerweile 150 Jahre alten Lagenkarte von Mosel, Saar und Ruwer in die erste Kategorie gewählt.
Die meist mehr als 80 Jahre alten Trauben erhalten nach der Lese und Sortierung eine längere Maischestandzeit und werden sehr langsam mit geringem Druck gepresst und spontan vergoren. Die Klärung findet durch Sedimentation statt. Außer kleinen Schwefelgaben kommt nichts mehr hinzu. Der Ausbau erfolgt in traditionellen moselanischen Fuderfässern von 1.000 Litern Fassungsvermögen. Die Großen Gewächse werden normalerweise im Spätsommer gefüllt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260100994067 |
| Herstellerangaben | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
mittleres Strohgelb
Der Clemens Busch 2023 Pünderich Marienburg Rothenpfad schließlich eröffnet noch einmal eine neue Facette dieser faszinierenden Kollektion. Neben Rauch und Petrichor, Apfelschalen und etwas Thymian gibt es hier rote Beeren und eine eher dunkle Anmutung.
Nase
Der Marienburg »Rothenpfad« 2023 ist ein Riesling, indem es zwischen Rauch und Petrichor, Apfelschalen und etwas Thymian auch rote Beeren Tabak, Schalen von Kumquats und Grapefruits gibt. Insgesamt besitzt der Wein eine eher dunkle Anmutung.
Gaumen
Dieses Großen Gewächsbesitzt am meisten Kraft und Extrakt von den Weinen der Kollektion. Frucht ist hier Nebensache. Es geht um Textur und Struktur, um das Eisenoxid im Schiefer, um eine elektrisierende Mineralität und Steinigkeit, mit Anklängen von Tabak, Apfelschalen, Grapefruitzesten und Extrakt. Das wird in einigen Jahren ein großer Wein sein. Liegenlassen!
Verkostet im August 2024
Auf der Haut gebratenes Seebrassenfilet mit Kürbis-Kastanien-Risotto (Fisch)
Mit Honig lackierter Schweinbauch auf schwarzem Risotto (Schwein)
Fermentierte und eingelegte Grüne Bohnen und Erbsen im Bohnen-Miso-Dashi (vegetarisch)
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den ehemaligen Parzellenbezeichnungen, wie etwa Fahrlay oder Falkenlay, ab. So kommen die verschiedenen Schieferböden (blauer, grauer und roter Schiefer) sowie die speziellen Mikroklimata im Wein deutlich zum Ausdruck. Ein Teil der Steillage unter der Marienburg gehört zur GG-Lage Nonnengarten. Hier produziert Clemens aus der Parzelle unter dem Birnbaum ein exklusives Cuvée in Reserve Qualität. Das heißt es, kommt erst nach längerer Fasslagerung auf der Feinhefe auf den Markt. Unser Geheim-Tipp!
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