Gewürztraminer Furstentum Grand Cru
Info zum Wein:
Der Grand Cru Furstentum liegt oberhalb von Kientzheim, ist Kalkstein geprägt und besitzt Süd-Südwest-Ausrichtung. Dank seiner Süd-Südwest-Ausrichtung speichert sein Boden Wärme und Wasser perfekt.
Info zum Ausbau:
Handlese, Pressung in der Pneumatischen Presse, Vergärung im Stahltank mit wilden Hefen, keine Schönung.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Rebsorten | Gewürztraminer |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3485978227319 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 3 |
| Restsüße | 45 g/l |
| Gesamtsäure | 4.4 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| James Suckling | 96 Punkte |
|---|
Farbe:
Funkelndes Goldgelb.
Nase:
Der 2022er Gewurztraminer Furstentum besticht in der Nase mit einer ausgeprägten Mineralität, die ihm etwas Rauchiges und Steiniges verleiht. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten die wunderschönen Frucht- und Blütennoten hervor. Ananas, Grapefruit, Mango, Litschi und Passionsfrucht geben sich sozusagen die Hand und werden von Rosen- und Akazienblüten sowie Kardamom und Sternanis ergänzt.
Gaumen:
Am Gaumen offenbart er sich mit einer cremigen und eleganten Süße, die von den intensiven Fruchtnoten der Nase und einer anregenden Säure begleitet wird. Unterstützt wird das Ganze erneut von der markanten und intensiven Mineralität. Ein Wein, der jegliche Schwere vermissen und sich wunderschön trinken lässt – und dabei sehr jugendlich und erfrischend wirkt.
Verkostet im August 2025
Garnelen mit Kürbis-Tomaten-Tarte mit Sbrinz-Amarettini-Kruste
Süßkartoffel-Bowl mit Chili Avocado und Thunfisch
Knusper-Ziegenkäse mit Erdbeer-Thymian-Kompott (vegetarisch)
Albert Mann
Seit fast 400 Jahren bauen die Familien Barthelmé und Mann Wein an. Heute führen die Brüder Maurice und Jacky Barthelmé mit ihren Frauen Marie-Claire und Marie-Thérèse den aus beiden Gütern entstandenen Familienbesitz. Mitten im Herzen des Elsass, einige Kilometer südlich von Colmar liegt ihr Weingut. Die beiden sympathischen Brüder zaubern aus ihren fünf Grand Cru Lagen unnachahmliche terroirspezifische Weine voller Charakter, die die einzigartige Mineralität der verschiedenen Bodenstrukturen voll zur Entfaltung bringen. Nicht nur die klassischen weißen Rebsorten des Elsass werden hier vinifiziert, sondern auch ein wirklich anspruchsvoller Crémant sowie große Pinot Noir. Die von Grand Cru Lagen stammenden, in Burgunderfässern ausgebauten roten Burgunder sind Spezialitäten des Hauses, die unter Kennern große Freude hervorrufen.
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