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Zehnthof Luckert
Das war schon eine architektonische Meisterleistung: Im engen alten Stadtkern von Sulzfeld einen Kellerneubau umzusetzen. Aber die Luckerts wollten keinen klimatisierten Neubau auf der grünen Wiese. Sie wollten weiterhin die alten natürlich klimatisierten Gewölbekeller des Zehnthof nutzen um ihre Weine gezügelt vergären und ausbauen zu können. Im Neubau befindet sich die Traubenannahme, die Absetztanks und das Flaschenlager. Unterirdisch der neue Barriquekeller für die Rotweine. Im alten Keller vergären und lagern die Weißweine in den traditionellen Stückfässern aus fränkischer Spessarteiche. Nach allem was sie bis hier gelesen haben wird klar, die Luckerts wagen und meistern aufs Beste den Spannungsbogen zwischen Tradition und Modernität.
CHRISTOPH RAFFELT
Alles was gemacht wird, hat Hand und Fuß, strahlt Ruhe und Selbstverständlichkeit aus und ruht in sich. Ganz wie die Luckerts selbst.
Wer sind eigentlich „die Luckerts“? Das sind die Brüder Wolfgang und Uli Luckert und Wolfgangs Sohn Philipp. Wolfgang kümmert sich um die Weinberge, Uli eher um den Keller und Philipp um die brillanten Rotweine. Hier merkt man, dass er beim fränkischen Rotweinpapst Paul Fürst gelernt hat. Der Spätburgunder ist ein Tipp! Aber die Hauptsorte -wie sollte es in Franken anders sein - ist der Silvaner und es entstehen die vielleicht besten Silvaner Frankens hier in Sulzfeld.
Die Weinberge liegen im Maindreieck, wo der Muschelkalk dominiert. Es ist der sogenannte Mittlere und Untere Muschelkalk. Letztere ist sehr Fossilienreich und wird auch als Gelbkalk bezeichnet. Er prägt die steilen Hänge zum Main hin in den Großen Lagen Maustal und im ursprünglichen Teil des Cyriakusberg.
Das Herzstück mit seinen nicht flurbereinigten Terrassen wird nach dem alten Lagennamen „Berg 1“ genannt. Der Name entstand, weil man früher die Gewanne durchnummeriert hat. Als „Berg 1“ wurde das beste Gewann bezeichnet und wird heute wieder als Lagenname verwendet. Der Sonnenberg zieht sich in ein Seitental hinein, liegt etwas höher, ist weniger steil, hat aber eine perfekte Südausrichtung.
Ein Schmuckstück ist der kleine Weinberg Creutz. Einer der ganz wenigen noch wurzelecht bestockten Silvaner Weinberge in Franken. Aus den über 100 Jahre alten Reben produziert das Weingut einen ganz außergewöhnlichen Silvaner, der in Verkostungen immer wieder erstaunt und nachhaltigen Eindruck hinterlässt und von Vielen als der beste Silvaner Deutschlands angesehen wird. Seit 2009 werden alle Weinberge ökologisch bewirtschaftet und nach den strengen Richtlinien von Naturland zertifiziert. Auf die Arbeit im Weinberg wird größten Wert gelegt. Die Böden müssen gesund, die Weinberge vital und die Trauben perfekt sein. Dann kann man im Keller eigentlich auch alles weglassen. Die Weine werden spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut nicht geschönt, minimal filtriert und geschwefelt.
Sie strahlen eine Klarheit und Unerschütterlichkeit aus. Alles was gemacht wird, hat Hand und Fuß, strahlt Ruhe und Selbstverständlichkeit aus und ruht in sich. Ganz wie die Luckerts selbst.
