Information um Wein
Das ist das erste Große Gewächs aus dieser einst bekannten, aber in Vergessenheit geratenen Lage oberhalb von Neustadt an der Weinstraße. Der Weinberg kam 2017 nach Jahren konventionellster Bewirtschaftung durch Tausch zu den Christmanns. Direkt folgte die Umstellung auf Biodynamie. Mehrere Jahre wurde der Wein als VDP.Ortswein unter dem Namen Neustadt V. abgefüllt. Der Boden besteht aus vor mehr als 200 Millionen Jahren entstandenem Muschelkalk. Der Weinberg fällt mit einer Neigung von bis zu 50 % recht steil nach Süden ab und liegt bis zu 260 Meter hoch. Die Erträge liegen hier bei nur 40 hl/ha, sodass die Trauben eine optimale Geschmacksfülle erreichen können. Der Saft stand einige Stunden auf der Maische, wurde spontan und recht warm vergoren und im großen Doppelstückfass ausgebaut.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-003 |
| Region | Pfalz |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4042222103653 |
| Herstellerangaben | Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
helles Strohgelb
Nase
Der 2024er Vogelsang ist ein weiterer purer, druckvoller und energiegeladener, ultrastraffer Jahrgang aus dieser einzigartigen Lage, das merkt man schon in der Nase. Nichts lenkt ab vom kühlen, klaren Charakter des Weines. Man findet Noten vom Saft und von den Zesten von Limequats und Zitronen, nasses, zerstoßenes Gestein und Austernschalen, Seegras und Flechten, Garten- und Wildkräuter, Speise- und Mostapfel. Der Wein erinnert an dunkles Gestein.
Gaumen
Am Gaumen erlebt man dann das Ausmaß dieses kühlen, pulsierenden Rieslings, der die Säurespannung und Präzision ein Sektgrundweins aus dem Hause Christmann & Kauffmann besitzt, dabei aber ebenso eine feine, seidige Eleganz zeigt und auch eine charmante Seite aufblitzen lässt. Doch ganz ohne Frage ist das ein Großes Gewächs für Puristen mit großer Strahlkraft und viel Potenzial, das in den nächsten Jahre noch klarer und deutlicher zum Vorschein kommen wird.
Verkostet im Oktober 2025
Risotto mit geräucherter Forelle, Fichtennadel und Buttermilch (Fisch)
Secreto vom Iberico mit Holzapfel, geröstetem wildem Broccoli & Sesambrösel (Fisch)
Ricotta-Knödel mit Artischocke und Estragon-Senfemulsion (vegetarisch)
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden könnten. Im Gleichklang von Rebe, Weinberg und Winzer entstehen großartige Weine von hoher Individualität. Die idealen Bedingungen an der traditionsreichen pfälzischen Mittelhaardt, warm genug für körperreiche Weine und kühl genug für Eleganz und eine feine Mineralität, bilden die Grundlage. Besonders die grossen Lagen Idig, Meerspinne im Mandelgarten, Langenmorgen und Reiterpfad-Hofstück bringen Große Gewächse hervor, die immer wieder aufs Neue zu den Besten Deutschlands gehören.
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