Info zum Wein:
Dieser Weinberg liegt in einem lieu-dit, der im Laufe der Jahre
unter verschiedenen Namen bekannt war. Einer dieser Namen bezieht sich
auf das Vorkommen von Haselnussbäumen an diesem Standort. Daher der Name der Cuvée „Sous les Coudriers” – Coudrier ist einer der ältesten Namen für einen Baum,
der in Mythos und Folklore verwurzelt ist.
Das Terroir besteht hier aus Kalkmergel aus dem Oligozän und befindet sich an den
unteren Hängen des Hügels, auf dem der Sonnenglanz Grand Cru liegt.
Dieser 20 Jahre alte Weinberg liegt auf einer geringen Höhe von 230 m, jedoch wird das
Mikroklima durch die Nordlage gemildert. Der „Sous les Coudriers” besteht zu 100 % aus Pinot Gris und zeichnet sich durch eine Breite und Textur aus, die typisch für dieses junge Kalkstein-Terroir sind.
(Hunter Mc Kirdy)
| Region | Elsass |
|---|---|
| Rebsorten | Pinot Gris/Grauburgunder |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Getrübtes edles helles Gold mit cremefarbenen Reflexen.
Nase:
Hell und klar mutet der 2024er Pinot Gris Sous les Courdriers an, der Duft von Zitrus, Birne, Quitte, Engelwurz, Rosenholz, Anis und Ingwer betört im Auftakt. Mit Sauerstoff treten Blütennoten und deutliche mineralische Anklänge von Muschelschalen und Seeluft hinzu. Alles wirkt fein und schwebend.
Gaumen:
Am Gaumen packt er regelrecht zu , viel Salzigkeit und eine äußerst frische Säure bestimmt seinen Charakter, er wirkt zugleich kompakt und lang. Der niedrige Alkohol von 12Vol% unterstreicht seinen belebenden Charakter. Eine pure Freude!
Verkostet im Dezember 2025
Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern genießen.
Schwarzwurzeln mit Salzbutter, Sauerampfer und Birne (vegetarisch)
Sushi mit Krebsfleisch und Mango, dazu Ingwer, Wasabi und Sojasoße
Jakobsmuscheln gegrillt mit Fenchel-Orangen-Gemüse
Hunter McKirdy
Lange haben Jolene Hunter und Paul McKirdy im Weingut Zind-Humbrecht gearbeitet. Die Südafrikanerin Jolene war im Export tätig, der aus Schottland stammende Paul war Kellermeister. Als es Zeit war, etwas Neues aufzubauen, suchten die beiden über Jahre hinweg die richtigen Weinberge und fanden sie im ebenfalls elsässischen Zellenberg, wo sie schon lange vorher biodynamisch bewirtschaftet worden waren. Die beiden erzeugen nun Weine aus Pinot-Rebsorten sowie Riesling aus Lagen rund um Zellenberg, die vom Lias-Kalkstein des jungen Jura geprägt sind. Gelesen wird, wenn für die beiden die Säure- und pH-Werte stimmig sind. Gepresst wird wie in der Champagne, ausgebaut wird auf der Vollhefe, aber ausschließlich in zehn Jahre alten Fässern. Außer einer minimalen Versand-Schwefelung wird in die Weine nicht mehr eingegriffen. Es sind Struktur- und Texturweine mit einem ganz eigenen Charakter, der für das neue Elsass stehen.
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