Die Reben für den Montepulciano d’Abruzzo wachsen auf mageren Lehm-Kalksteinböden. Die Trauben werden manuell gelesen, entrappt und sanft gequetscht, bevor sie in Edelstahltanks umgefüllt werden und spontan mit eigenen Hefen vergären. Die Traubenschalen werden manuell sanft untergestoßen, um die grobe Extraktion von Gerbstoffen zu verhindern. Der Mazerationsprozess dauert für gewöhnlich etwa eine Woche, danach werden die Schalen vom Wein getrennt und sanft abgepresst.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-006 |
| Region | Abruzzen |
| Rebsorten | Montepulciano |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| Vinous Media | 89 Punkte |
|---|---|
| Weitere Bewertungen | Drinking Window: 2025 – 2028 - Eric Guido, May 2025 Explosive and exotic, the 2023 Montepulciano d'Abruzzo bursts from the glass with masses of medicinal cherry, sweet sage and blood orange zest. It's juicy in character with a contrast of tart red berry fruit and sour citrus. The 2023 leaves a pleasantly chewy sensation while finishing long yet fresh as nuances of raspberry slowly fade. This zesty Montepulciano calls the taster back for more, which is especially welcome considering its modest 12.5% ABV. Punkte |
Farbe:
Kraftvolles und dunkles Rubinrot.
Nase:
Dunkle Früchte mit einem Hang zur Schwarzfruchtigkeit skizzieren die Nase des 2023 Montepulciano d’Abruzzo von Francesco Cirelli: schwarze Maulbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumenmus samt Nelken füllen seinen Fruchtkorb. Etwas rote Johannisbeere und ein verschrobenes Brombeerblatt sorgen für Frische und herbale Kräuteraromatik. Wohlfeil balanciert und ausgewogen – ein Montepulciano wie aus dem Bilderbuch.
Mund:
Mit saftig-großzügiger Frucht im Antrunk zeigt er sich von seiner fruchtig-freudvollen Seite. Der satte Extrakt ist umgarnt von flauschig weichem Gerbstoff, fast pudrig wirkt er am Gaumen – so feingliedrig und engmaschig kleidet er den Mundraum aus. Die reife Säure agiert nonchalant im Hintergrund, die Phenolik erinnert aromatisch an Bitterschokolade. Ein im besten Sinne des Wortes unkomplizierter, dennoch enorm jovialer Montepulciano mit hohem Spaßfaktor und neuem Label.
Verkostet im April 2025
– Oktopus mit Kartoffeln
– Arrosticini vom Lamm
Cirelli
Nur acht Kilometer vom Meer, zwischen Nationalparks und den sanften Ausläufern der Abruzzen, liegt die „Farm“ von Francesco Cirelli. Francesco lebt die biodynamische Bewirtschaftung als ganzheitliches Konzept. Er bewirtschaftet neben den 4 Hektar Weinbergen noch 4 Hektar Feigenbäume, einen Hektar Olivenbäume sowie 13 Hektar Getreide. On top hält er sich eine kleine Ziegen- und Gänseherde, und ein Bed & Breakfast lässt Besucher an diesem Kleinod teilhaben. Seine Weine baut er in Beton-, Stahltanks und 800-Liter-Amphoren aus Florenz aus. Im Keller wird spontan vergoren, bei den Rotweinen mit einer Mazerationszeit von 15 Tagen. Die Weißen bleiben nur eine Nacht auf der Maische, bevor sie mit einer traditionellen Korbpresse abgepresst werden. In manchen Jahren filtert Francesco seine Weine grob, jedoch niemals die Amphorenweine. Alle Weine werden ungeschönt abgefüllt.
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