Info zum Wein:
Sean O’Callaghan, dessen Spitzname „Il Guercio“ dieser Wein trägt, vinifiziert hier 100 % Sangiovese aus einem alten terrassierten Weinberg bei Lamole auf beachtlichen 650 Metern Höhe. Die handwerkliche Herangehensweise – Fußstampfen, Spontangärung, Zementtanks – und der bewusste Verzicht auf Holzfassausbau lassen die Frucht und das Terroir unverfälscht sprechen.
| Region | Toskana |
|---|---|
| Rebsorten | Sangiovese |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Tenuta di Carleone, Podere Aia, 156, 53017 Radda in Chianti (SI) / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Durchscheinendes, leuchtendes Kirschrot.
Nase:
Reife Feigen treffen auf süße Kirschen, Waldhimbeeren und duftigen Holunder, deutlich sind die ätherischen Noten von Rosmarin, Thymian, Wacholder und eingelegten Rosenblätter zu erkennen.Sein Duft wirkt betörend und verführt unmittelbar die Sinne.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt der 2023er Il Guericio wie Samt und Seide, man möchte unmittelbar in ihm versinken. Besonders verführerisch gestaltet sich die Kombination der belebenden Säure die mit der Fruchtsüße, was zu einem wunderbaren Trinkfluss führt. Fantastischer Speisenbegleiter!
Verkostet im November 2025
Lasagne mit Trüffel, Rinderfiletstreifen und Gänseleber
Wildschwein mit Kaffee Kruste, Wildjus und Kirschen
Gorgonzola Dolce mit eingelegten Feigen (vegetarisch)
Tenuta di Carleone
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