| Produktart | Crémant |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France |
| Trinkreife von | 2019 |
| Trinkreife bis | 2024 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| Vinous Media | 93 Punkte |
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Farbe
helles Gelb mit lebendigem Mousseux
Nase
Der 2019er Vouvray Pétillant ist ein voller und lebendiger Schaumwein. Er erinnert an reifen Chenin Blanc mit Noten von Birnen und Quitten, etwas Quittenflaum, Bienenwachs und kandiertem Steinobst. Dazu finden sich Gewürze wie Vanille und etwas Zimt.
Gaumen
So reif der Pétillant im Duft anmutet, so saftig, frisch und lebendig wirkt er am Gaumen. Der Schaumwein ist auskleidend, und das sowohl mit der saftigen gelben Frucht als auch mit dem typischen Pétillant-Mousseux. Es ist ein Schäumer mit angenehmem Druck, viel reifem Saft und einer angenehmen Intensität.
Verkostet im Januar 2026
Geflügelleberparfait mit Brioche & Quittengelee (Geflügel)
Geräucherter Aal mit grünem Apfel & Meerrettich (Fisch)
Warme Schweinezunge mit Petersilienwurzel & Estragon (Schwein)
Huet
Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität, wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus, auch nach Jahren der Reife. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling. Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.
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