Information
„Reliefs“ ist eine Assemblage aus alten Parzellen mit Carignan, Grenache, Syrah und Lladoner Pelut auf verwittertem Schiefer in den Piémont Pyrénéen Oriental. Die Reben wurden zwischen 1911 und 1944 gepflanzt. Majorie Gallet baut die Weine in Tonneaux mit einem kleinen Anteil neuer Fässer aus.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-10 |
| Region | Roussillon |
| Rebsorten | Carignan |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
leuchtendes Granatrot mit leichter Randaufhellung
Nase
„Reliefs“ ist ein Wein, der die tiefe Frucht und Würzigkeit des Südens mit einer bemerkenswerten Frische verbindet, die man schon im Duft erahnen kann. Der erinnert an Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, etwas Garrigue, Pfeffer und Lorbeer, aber auch an Grafit, kühles, zerstoßenes Gestein, schwarzen Holunder und ein wenig Blutorange.
Gaumen
Am Gaumen wirkt dieser von alten Carignan-Reben geprägte Wein höchst lebendig und auch hier sehr frisch und klar, saftig und agil mit einer beeindruckenden Säurestruktur und feinem Tannin. Die alten Reben sorgen für eine vibrierend frische Mineralik, die sich durch die dunkle, knackige Frucht zieht. Die Textur ist seidig, der Wein angenehm stoffig, beerig und dazu wiederum würzig mit Anklängen von Tabak, Süßholz und Lorbeer.
Verkostet im November 2025
Gebratene Wachtel mit Rosmarin-Linsen & Zitronenzeste (Geflügel)
Thunfisch-Tataki mit schwarzem Sesam, Tomatenfond & Oliventapenade (Fisch)
Gegrillte Gemüse- & Pilzterrine mit Kräutern der Garrigue (vegetarisch)
Roc des Anges
Marjorie und Stéphane Gallet lernten sich schon früh auf der Agrarhochschule in Perpignan kennen. Dennoch gingen sie erst einmal getrennte Wege. Erst die gemeinsame Passion zu Pferden und später dem Wein brachte sie wieder zusammen. Stéphane fand eine Stelle in einem größeren Betrieb im Maury, während Marjorie in Calce bei Gauby erste praktische Erfahrung in der Biodynamie sammelte. In 2003 machte sie sich dann selbständig. Das Areal hieß eigentlich Roc Blanc, benannt nach einer weissen Quartzader, die aus dem schwarzen Schiefer herausragt. Man entschied sich aber für die Umbennung in Roc des Anges, zu Deutsch: Engelsfelsen. Mittlerweile gehört die Kellerei zu den ersten Adressen der Region. Die Weine zeichnen sich vor allem durch ihre Eleganz aus.
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