Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen in Castiglione Tinella, bepflanzt mit etwa 40 Jahre alten Guyot-Reben bei einer Dichte von 4.500 Stöcken pro Hektar. Die Böden sind kalk- und tonhaltig. Nach behutsamer Pressung und natürlicher Vorklärung bei niedriger Temperatur wird der Most in Edelstahltanks gekühlt gelagert, um eine spontane Gärung zu verhindern. Im Laufe des Jahres werden einzelne Partien in Drucktanks bei 12–14 °C vergoren. Sobald der Alkoholgehalt rund 5,5 % erreicht, wird die Gärung durch rasche Abkühlung gestoppt. Der Wein wird filtriert und ohne malolaktische Gärung abgefüllt, um seine natürliche Frische und Aromatik zu bewahren.
| Produktart | Perlwein |
|---|---|
| Region | Piemont |
| Rebsorten | Muskateller |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8030198003141 |
| Herstellerangaben | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 5.0 % |
|---|---|
| Süße | 3 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Blassgelb mit silbernen Reflexen.
Nase:
Die Nase des 2024 Moscato d’Asti von Vietti oszilliert zwischen floralen und fruchtigen Noten: Pfirsich und Aprikosen sowie Rosenblätter und kandierter Ingwer bilden die unverwechselbare Moscato-Melange in der Nase. Gepuderte Zitronenbonbons, Zitronenmelisse und Orangenblüten lassen das Rad zum Kreise werden.
Mund:
Saftig im Antrunk mit präziser Frucht und geradezu kristalliner Sortentypizität ist dieser Moscato einfach der pure Hedonismus und die Verkörperung des Sommers. Unbeschwert mit feinperlig-sanftem Mousseux und ausladender Frucht brilliert er als Solist oder zu sommerlichen Desserts auf Zitrusbasis. Reuelose 5 % lassen zügig nachschenken.
Verkostet im Juli 2025
Zitronen-Granité
Zitronen-Biskuitrolle
Tarte au Citron
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck bringen und baute sie als Einzellagenweine aus. Aber nicht nur bei den Spitzenweinen aus Nebbiolo ging das Weingut mutige Schritte. Vietti ist zudem bekannt für seine außergewöhnlichen Einzellagen-Barbera und seinen Arneis. Dass der heute im Piemont diese Renaissance erlebt und nicht mehr wegzudenken ist, verdankt er auch Vietti. Schon seit Jahren bearbeitet das Weingut seine Weinberge biologisch. Nun lässt es sich auch zertifizieren. Honoriert wird das Qualitätsbestreben immer wieder mit absoluten Spitzenbewertungen im Gambero Rosso, von Parker oder Galloni.
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