Informationen zum Wein
Les Charmes ist ein Weinberg am linken Ufer der Vienne, auf den Anhöhen von Anché, der Nachbargemeinde von Sazilly. Dieses lehm- und kalkhaltige Terroir ist für Chenin Blanc recht außergewöhnlich. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 35 hl/ha oder weniger. Die Lese erfolgt in mehreren aufeinanderfolgenden Sortierungen, je nach Reifegrad der Trauben. Pneumatische Pressung, anschließend Weinbereitung in 225-Liter-Fässern (1/3 neu, 2/3 mit einem Jahrgang und mehr). Sehr langsame Gärung in der Kühle eines kalten Kellers (maximal 5 bis 13 °C), wodurch die Aromen und die Struktur des Chenin klarer zur Geltung kommen. Regelmäßiges Aufrühren, um den Wein auf der Feinhefe zu nähren. Nach drei Monaten Gärung und vier bis sechs Monaten Reifung wird der Wein in Edelstahltanks assembliert.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
reifes Strohgelb
Nase
Der 2021er Les Charmes Chenin Blanc wirkt reif und gereift mit Noten von Birnen und Quitten, Fallobst und Kellerapfel. Es duftet nach Apfelkuchen, etwas Wachs und einen Hauch von Feuerstein.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kühler und schlanker als erwartet, besitzt aber trotzdem einen warmen Kern aus reifem Kernobst. Dazu gibt es eine Note von gebranntem Zucker, etwas Gestein, eine lebhafte Säure und ein pikant bitteres Finale mit Anklängen von Grapefruitzesten.
Verkostet im Januar 2026
Kalbstatar mit Kapern, Estragon & Zitronenöl (Kalb)
Topinambur in Salzkruste mit schwarzem Knoblauch (vegetarisch)
Sauerkraut-Tarte mit Kümmel & Comté (vegetarisch)
Charles Joguet
Die Domaine Charles Joguet gehört zu den berühmtesten auf Cabernet Franc spezialisierten Weingütern der Loire. Joguet gründete sie 1957 und erzeugte bis zu seinem Ausscheiden im Jahr 1997 viele exzellente Weine. Es folgte eine Neufindungsphase der Familie Genet, die schon 1985 ins Weingut eingestiegen war. Der Betrieb von 20 Hektar, rund zwei Hektar sind mit Chenin Blanc bestockt, wurde auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, die 2016 auch zertifiziert wurde. Zu den legendären Lagen des Weinguts, aus denen Weine entstehen, die viele Jahrzehnte strahlen, gehören die Monopol-Lagen Clos de la Chêne Vert auf der rechten Seite der Vienne sowie der schon im Mittelalter erwähnte Clos de la Dioterie direkt am Weingut auf der linken Seite der Vienne. Die Einstiegsweine werden im Beton ausgebaut, der Mittelbau im großen Holz und die Crus in Tonneaux mit einem kleinen Anteil neuer Fässer.
Weitere Weine des Weinguts
