Informationen zum Wein
Dieser Rosé stammt aus einer Direktpressung von rund zwei Dritteln Grenache Noir mit Syrah und Mourvèdre. Wobei vor allem der Grenache von 60 Jahre alten Reben stammt, die auf rund 530 Metern Seehöhe stehen. Syrah und Mourvèdre sind um die 10 Jahre alt und stehen ähnlich hoch in Lehm und Kalkstein. Spontan vergoren und ausgebaut in gebrauchten Fässern.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Süd) |
| Rebsorten | Grenache |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760268740458 |
| Herstellerangaben | Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Gesamtsäure | 5.1 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
blasses, klares Rosé
Nase
Mit Le Rosé bringt die Chêne Bleu einen klassischen Provence-Rosé ins Rennen, der von hoch gelegenen Weinbergen profitiert. Er wirkt saftig und frisch mit intensiven Noten von Roten Johannisbeeren, Grapefruit, Pfirsichen und Mirabellen mit einem Anklang von Kräutern und weißen Blüten.
Gaumen
Am Gaumen verbindet der Wein Saftigkeit und Frische mit der Kraft und Tiefe des Südens. Le Rosé wirkt balanciert, durchaus opulent, aber präzise mit viel roter Frucht, zitrischen Noten, einer mineralischen Komponente und Struktur. Es ist ein schmeichelnder Rosé mit viel Charme, einer kreidigen Textur und einem saftig mundwässernden Finale. Das schmeckt nach mehr.
Verkostet im Mai 2025
Pavlova mit roten Früchten (vegetarisch)
Gegrillte Sardinen mit Basilikum und Tomaten (Fisch)
Pork Chops mit Cajun-Rub (Schwein)
Chêne Bleu
Das Weingut Chêne Bleu liegt hoch über Gigondas in den Bergen der Dentelles de Montmirail. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Mittelalter zurück, aber Ende der 1960er Jahre wurden diese mühsam zu bewirtschaftenden Weinberge aufgegeben. In den 1990er Jahren entdeckte die Familie Rolet dieses Kleinod und machte in zwölfjähriger aufwändiger Arbeit die Weinberge wieder urbar. Die alten Reben stehen auf kargen Böden in 550 bis 630 Meter Höhe und trotzen den rauen Winden und den kühlen Nächten. So entstehen Weine, welche die Stilistik der nördlichen und der südlichen Rhône verbinden. Da das Weingut an einer Stelle liegt, an der gleich vier Appellationen aufeinander treffen (Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Gigondas & Séguret), hat Nicole Rolet sich entschieden, keine Appellation zu verwenden, sondern die Weine als „Vin de Pays“ abzufüllen.
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