Farbe:

Leuchtendes, funkelndes Violettrot mit dunklem Kern und fast bläulich schimmernden Reflexen.

Nase:

Charmant, tiefdunkel und reintönig präsentiert sich das Bukett mit einer klar definierten Balance aus Frucht und floralen Akzenten. Schattenmorelle, Brombeere und Maulbeere bilden das dichte Fundament, ergänzt von dunkler Pflaume, einem Hauch Schlehe und saftiger Süßkirsche. Darüber legen sich würzig-dunkle Blütennoten von Hibiskus und Veilchen, die dem Wein eine elegante aromatische Spannung verleihen. Lakritz und dunkle Schokolade blitzen dezent auf, begleitet von Wacholder und Kubeben-Pfeffer. Eine balsamisch-etherische Frische – Rosmarin und ein Anflug von Piniennadeln – sorgt für Lebendigkeit. Holz und Rauch bleiben bewusst im Hintergrund, lediglich feine Nuancen von Zedernholz und Tabak unterstreichen die charmante, zugängliche Stilistik.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt sich der Tempranillo deutlich heller und frischer als es die Nase vermuten lässt. Die Frucht wirkt saftig, dicht und präsent, getragen von einer prägnanten, spitzen Säure, die dem Wein Zug und Animation verleiht. Er lebt nicht von massiver Tanninstruktur oder Bitterstoffen – im Gegenteil: Die Textur bleibt geschmeidig, die Frucht knackig und klar konturiert. Diese saftig-frische Stilistik macht ihn unmittelbar zugänglich und vielseitig einsetzbar. Ein Wein, der unkompliziert überzeugt und Begegnungen ebenso begleitet wie ehrliche, bodenständige Küche.

Verkostet im März 2026

Kurzvita Marian Henß:

Marian Henß hat viele Jahre in der Sternegastronomie in leitender Funktion und verschiedene Konzepte begleitet. Im Rahmen seiner internationalen Tätigkeiten konnte er seinen Erfahrungsschatz breit aufstellen. Unterschiedliche weitere Engagements rund um das Thema runden sein Profil ab. Heute arbeitet er als selbständig als Sommelier sowie in der Beratung von Privat- und Firmenkunden.

Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin und Ofenkartoffeln

Rustikale Chorizo-Pfanne mit Paprika und weißen Bohnen

Ofengemüse mit Knoblauch, Thymian und grobem Meersalz, dazu kräftiges Bauernbrot

Kurzvita Marian Henß:

Marian Henß hat viele Jahre in der Sternegastronomie in leitender Funktion und verschiedene Konzepte begleitet. Im Rahmen seiner internationalen Tätigkeiten konnte er seinen Erfahrungsschatz breit aufstellen. Unterschiedliche weitere Engagements rund um das Thema runden sein Profil ab. Heute arbeitet er als selbständig als Sommelier sowie in der Beratung von Privat- und Firmenkunden.