Farbe
Leicht gedecktes, aber transparentes Rubinrot
Nase
Der Wein öffnet sich mit einer betörenden Nase von reifen Früchten und feinsten holz- und Röstaromen. Himbeeren, Walderdbeeren und süße Kirschen verbinden sich auf wunderbare, sinnliche Weise mit bestem Holz, quatre épice und ein wenig rosa Pfeffer. Dazu gibt es Unterholz und warmen Waldboden.
Gaumen
Am Gaumen treffen die saftig süßen roten und dunklen Früchte auf ein wenig Amaro, auf Gestein- und Kräuterwürze. Das Holz ist hier noch ein wenig präsenter, aber verbindend und strukturierend eingesetzt. Es ist ein kraftvoller und doch feiner Wein mit Vosne-Würze, eleganter Frucht und einer lebendigen säure und Mineralität, fein verwoben, lang anhaltend, balanciert und umarmend.
Tasted in June 2026
Rehrücken mit Kirschjus, geschmorter Roter Bete und schwarzem Trüffel (Wild)
Gebratene Schwarzwurzel, Sauerkirschen, Veilchen und Haselnuss (vegetarisch)
Gegrillter Oktopus, glasierte Rote Bete, Sauerkirsche, Haselnuss und ein leichter Kalbsjus (Meeresfrüchte)
Bruno Clair
Die Domaine Bruno Clair mit Sitz in Marsannay gehört zu den renommierten Familienweingütern der Côte de Nuits und bewirtschaftet heute ein außergewöhnlich vielfältiges Mosaik an Lagen vom nördlichen Burgund bis weit hinein in die großen Appellationen der Côte d’Or. Bruno Clair gründete das Weingut Ende der 1970er-Jahre und konnte in den folgenden Jahrzehnten zahlreiche historische Familienparzellen wieder zusammenführen. Heute umfasst die Domaine Weinberge in Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny und Savigny-lès-Beaune sowie hochklassige Premier- und Grand-Cru-Lagen. Im Zentrum steht eine sehr präzise, terroirbetonte Stilistik: Die Böden werden sorgfältig und nachhaltig bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und im Keller möglichst behutsam vinifiziert. Je nach Jahrgang und Herkunft arbeitet das Team mit einem Anteil ganzer Trauben, einer zurückhaltenden Extraktion und fein dosiertem Holzeinsatz, damit Frucht, Struktur und mineralische Spannung im Vordergrund bleiben. Die Rotweine der Domaine zeichnen sich durch Klarheit, feine Tannine und große Eleganz aus, während die Weißweine Frische, Tiefe und eine markante salzige Mineralität zeigen. Besonders spannend ist die Bandbreite der Herkünfte, denn jede Lage erhält ihren eigenen Ausdruck und bleibt deutlich erkennbar. Genau diese Verbindung aus handwerklicher Präzision, Erfahrung und großem Respekt vor dem Terroir macht Bruno Clair zu einer der wichtigen Stimmen des heutigen Burgunds.

























