| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Burgund |
| Grapes | Chardonnay |
| Volume in ml | 1500 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Kräftiges Goldgelb, strahlend und klar.
Nase:
Der 2023 Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen von La Soufrandière strahlt in der Nase wie ein Großer von der Côte d’Or: strahlend und klar vermittelt er eine immense Ruhe, Harmonie und Balance. Die lupenreine Frucht ist Teil des Gesamtgefüges, nichts drängt in den Vordergrund. Zitrus, Kernobst, leicht saline Eindrücke und etwas Verveine verschmelzen im Kelch zu einem großen Ganzen.
Mund:
Die Eindrücke der Nase setzen sich im Antrunk nahtlos fort. Mit cremigem Schmelz fließt er über den Gaumen, gechannelt durch die pudrig feinen Phenole und die reife, lebendige Säure. Supersaftig, ohne Fett auf der Hüfte, macht er eine derart bella figura, dass nur zügelloses Nachschenken hilft. Mit reichem Extrakt und leicht herbem Finish im langen, kühlen Nachhall.
Tasted in August 2025
Kleine Spinat-Quiches
Mit Kräutern gebratene Dorade aus der Pfanne
Kalbskoteletts mit gebratenen Pfifferlingen
La Soufrandière
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder Bret auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung umgesattelt und sind seit 2006 bio-zertifiziert. Jüngst haben sie fünf Hektar Weinberge in verschiedenen Lagen übernehmen können, die alle bereits bio-zertifiziert waren. Jean-Guillaume und Jean Philipe Bret bleiben ständig am Ball, sind immer präsent im Weinberg und überlassen nichts dem Zufall. Ihre Weine zeichnen sich daher durch absolute Zuverlässigkeit auf höchstem Niveau aus. Alle Weine durchlaufen die malolaktische Gärung, sind sehr mineralisch und präzise.
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