| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Nord) |
| Grapes | Viognier |
| Volume in ml | 500 ml |
| GTIN/EAN | 3760042581215 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Zitronengelb mit seidenmatter Trübung.
Nase:
Aus dem Kelch strömt eine Melange aus Zitrus-Kaskaden, gemischt mit einer Deklination weißen Pfirsichs. Zitronenblüten, Zesten und diese weiß gepuderten Drops aus der Blechschale, vermengt mit marokkanischer Salzzitrone, werden ergänzt durch Pfirsichblüten und Mark vom weißen Pfirsich. Dazu kommen eine Handvoll grüner Aprikosen, etwas geriebener Ingwer sowie florale Kopfnoten nach Jasmin und weißen Blüten. Freudvoll jovial mit der Lizenz zum Nachschenken.
Mund:
Im Antrunk wirkt er vergleichsweise schlank mit feiner Frucht und floralen Obertönen. Mit schlankem Fluss und wohl definiertem Körper ist der 2024 Condrieu Le Tinal von Domaine Stéphan ein eleganter Vertreter seiner Sorte mit jugendlich-kernigem Naturell. Definiert wie Iggy Pop hat er kein Gramm Fett, sondern brilliert mit außergewöhnlicher Frische und salziger Mineralik – Viognier 2.0 mit besten Anlagen für die nahe Zukunft.
Tasted in June 2026
Spargel mit Malteser-Sauce
Gegrillte Schwertmuscheln mit Salmoriglio
Gebratenes Kalbsbries mit heller Buttersauce
Maison Stephan
Stephan startete 1991 mit drei Hektar in der Gemeinde Tupin. Er hatte das Glück, dass er damals einen Weinberg mit sehr alten Rebstöcken erwerben konnte. Einen zweiten Weinberg pflanzte er neu und vinifizierte 1994 seinen ersten Wein. Seine Weine unterschieden sich deutlich von denen der anderen Winzer an der Côte-Rôtie. Sein völlig eigener Stil hatte viel mit seiner Arbeit im Keller zu tun. Im Weinberg arbeitet er komplett von Hand, biologisch-organisch mit mechanischer Bodenpflege unter Verzicht auf jedwede chemische Mittel. Im Keller erfahren die Trauben, die nicht entrappt werden, eine 24-stündige Vorgärung, bevor sie spontan in einer macération carbonique bei kühlen 10° C über rund 20 Tage hinweg vergoren werden. Nach dem Ausbau der Weine wird lediglich bei der Füllung ein Minimum an Schwefel hinzugefügt. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert.
Other wines from the winery
