Informationen zum Wein
Der Clos du Chêne Vert liegt auf der rechten Uferseite der Vienne, unweit des Ortskerns von Chinon. Der Weinberg reicht bis zur Kuppe der Anhöhe. Benannt ist der Clos nach der riesigen Eiche, die den Weinberg prägt und von Mönchen aus Bourgueil im 12. Jahrhundert gepflanzt worden sein soll. Der Weinberg selbst umfasst zwei Hektar und ist viel steiler als der Clos de la Dioterie. Der Boden ist von Lehm, leichteren Kieseln und tief liegendem Kalk geprägt. Aufgrund der Lage des Weinbergs am gegenüberliegenden Ufer der Vienne mit einer südlichen Ausrichtung ist er immer derjenige, bei dem die Lese beginnt. Der Cabernet Franc erhält für zehn Tage eine kühle Vorvergärung bei 10 °C. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund vier Wochen bei Temperaturen von höchstens 21 °C. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Assemblage der Vorlaufweine und der besten Pressweine für die malolaktische Gärung. Die Fässer aus französischer Eiche werden jedes Jahr teilweise erneuert, sodass jeweils rund ein Fünftel der Fässer neu und ein- bis vierjährig ist. Die Jahrgänge reifen danach 15 bis 16 Monate lang im Holz, ein weiteres halbes Jahr zur Harmonisierung im Tank und werden dann gefüllt. 2020 war ein Jahrgang mit früher Reife und vorzeitiger Lese. Ein Jahrgang, der schon jung trinkbar ist, aber dennoch Entwicklungspotenzial hat.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Grapes | Cabernet Franc |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
vinaturel.productProperties.titleRatings
| Vinous Media | 93 Points |
|---|
Farbe
leicht transparentes Granatrot
Nase
Dies ist ein ausdrucksstarker, schon offen wirkender Clos du Chêne Vert. Er wirkt dicht und konzentriert und doch klar, frisch und einladend. Der Cabernet Franc erinnert an Kirsche, Cassis und Himbeere, an etwas grüne und mehr schwarze Oliven, an Erde und eine Rote-Beete-Reduktion, etwas dunkle Schokolade und Lakritz.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Chinon genauso ausdrucksstark wie geschliffen und bietet dabei feinkörnige Tannine und eine polierte Textur. Gleichzeitig bewahrt er sich auch hier das für die Rebsorte so typisch Saftige und Frische, das zum Trinken einlädt. Neben der dunklen, fleischigen Frucht findet man einen Hauch von abgehangenem Fleisch, Pilze, Waldboden und Unterholz. Der Wein ist lang, kraftvoll, kompakt und hat viel Potenzial.
Tasted in February 2026
Gefüllte Pimientos de Padrón mit Lammhack, Minze und Zitronenzeste (Lamm)
Gebratener Oktopus mit Piment d‘Espelette und Linsen (Meeresfrüchte)
Reh-Tatar mit Wacholderöl und eingelegten Preiselbeeren (Wild)
Charles Joguet
Die Domaine Charles Joguet gehört zu den berühmtesten auf Cabernet Franc spezialisierten Weingütern der Loire. Joguet gründete sie 1957 und erzeugte bis zu seinem Ausscheiden im Jahr 1997 viele exzellente Weine. Es folgte eine Neufindungsphase der Familie Genet, die schon 1985 ins Weingut eingestiegen war. Der Betrieb von 20 Hektar, rund zwei Hektar sind mit Chenin Blanc bestockt, wurde auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, die 2016 auch zertifiziert wurde. Zu den legendären Lagen des Weinguts, aus denen Weine entstehen, die viele Jahrzehnte strahlen, gehören die Monopol-Lagen Clos de la Chêne Vert auf der rechten Seite der Vienne sowie der schon im Mittelalter erwähnte Clos de la Dioterie direkt am Weingut auf der linken Seite der Vienne. Die Einstiegsweine werden im Beton ausgebaut, der Mittelbau im großen Holz und die Crus in Tonneaux mit einem kleinen Anteil neuer Fässer.
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