Information zum Wein
Der Ambre Orange 2022 wird aus schalenvergorenem Gewürztraminer vom argilo-gréseux-Terroir des Pflixbourg bei Colmar. Die Trauben in Amphoren vergoren und anschließend über einen Monat auf der Maische belassen.
| Produktart | Orange Wine |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Rebsorten | Gewürztraminer |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France |
| Trinkreife von | 2026 |
| Trinkreife bis | 2031 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 3 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
Leuchtend klares und intensives Bernstein
Nase
Der Gewürztraminer liebt in diesem frühen Stadium die bauchige Karaffe, in die man ihn ganz sicher füllen sollte. Dann öffnen sich intensive Aromen von getrockneten Früchten wie Aprikosen, Nektarinen und Mirabellen, dazu Orangenschalen, Rosen, Akazienblüten, Jasmin, Lindenblüten und Ginster, Met, Assam und Amaro.
Gaumen
Der Ambre Orange ist hoch intensiv und füllt den Mund aus. Dabei gleitet er sanft, aber mit feinem Widerstand über den Gaumen. Man spürt eine Süße und hat doch den Eindruck, dass der Wein komplett durchgegoren ist. Die Säure trägt den Wein ebenso wie das Gerbstoffgerüst, das eine mittlere Körnung aufweist. Die Aromatik ist komplex und dicht, erinnert an Apricots-bergeron-Konfitüre von Christine Ferber, an marokkanische Gewürze, kandierten Ingwer und Rosen. Ein grandioser „Orange“, hoch komplex, balanciert und irgendwie schwebend, trotz der Gerbstoffe und der Erdverbundenheit.
Verkostet im Juni 2026
Bretonischer Hummer, Safran, Karotte und Aprikosen-Beurre blanc (Meeresfrüchte)
Kürbisravioli mit Macis, Mandarine und gerösteten Kürbiskernen (vegetarisch)
Kaisergranat mit Fenchelpollen, gelber Bete und Verbene (Meeresfrüchte)
Trapet Alsace
Jean-Louis Trapet in Gevrey-Chambertin und Ehefrau Andrée Trapet in Riquewihr führen quasi ein vinöses Doppelleben mit zwei vorbildlich biologisch-dynamisch geführten Weingütern, ein rotes im Burgund und ein weißes im Elsass. Beide eint eine fast schon philosophische Einstellung zum Winzersein: „Von den ersten Knospen bis zur Ernte werden die Trauben begleitet, aber niemals gezwungen.“ Andrées Credo lautet: „Der Mensch oder der Winzer kommt und geht. Was bleibt, ist der Boden! Wir gehen nur vorbei!“ Da hört man heraus, wie sehr sie mit ihrer elsässischen Heimat verbunden ist. Deswegen war sie auch nicht davon abzubringen, das Weingut ihrer Eltern im Elsass weiterzuführen. Als Andrée das Weingut von der Familie übernahm, umfasste es zwei Hektar, heute sind es 15,5. Das Weingut verfügt über Parzellen in den vier Grand-Cru-Lagen Sonnenglanz, Schonenbourg, Sporen und Schlossberg sowie zahlreiche Lagen in Kientzheim, Ammerschwihr, Riquewihr, Mittelwihr, Zellenberg, Hunawihr und Beblenheim. Neben den Grands Crus entstehen trockene Rieslinge, Gewürztraminer mit und ohne Restsüße sowie Auxerrois und ein Crémant d’Alsace.
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