Michael Andres , Pfalz

Ferus

Riesling, 2019, 750ml

 
Ferus Print informations
Artikelnummer 9912019546
Drink from: 2020
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 8,1 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany; Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.06.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Ausbau:

Handlese, anschließend fünf Stunden schonende Pressung und Spontangärung im Edelstahl.

 

Info zur Lage:

Ferus ist ein Lagencuvée mit Trauben aus den besten Lagen Reiterpfad, Mäushöhle,

Herrgottsacker und einer alten Parzelle von 1982 im Ruppertsberger Nussbien.

 

Farbe:

Schimmerndes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2019er Ferus ist von markanter, rauchiger Mineralität geprägt, die sich über seine überaus frische Aromatik von grünem Apfel, Limette und Zitrus legt. Präsent sind auch die Kräuternoten von Basilikum, Zitronenmelisse und Ingwer, die seine Frische zusätzlich betonen. Ein komplexer und vielschichtiger Riesling, der überaus betörend wirkt und sich über die Karaffe freut, um seine ganze Schönheit zu entfalten.

 

Gaumen:

Wunderbare Explosion am Gaumen, viel Zitrus, salzige Mineralität, angenehm herbe Anmutung , der Speichel fließt, alle Sinne werden aufs Feinste stimuliert und belebt. Ein überaus lebendiger Wein, der jugendlich wirkt und sich gerade wunderschön beginnt zu öffnen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Exotische Möhrenquiche mit Chili, Koriander und Zitronengras
  • Ceviche vom Saibling mit Orangen, Taggiasca-Oliven und Fenchel
    (Fisch)
  • Languste auf Gurkengemüse mit Hummersauce

 
Parse Time: 0.949s