Riesling Eisquell Print informations
Artikelnummer 9912022058
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.06.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Der Gutswein namens Eisquell ist die Visitenkartes des Weinguts und besteht aus einer Selektion aus Rieslingtrauben von den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen sowie des Zellertals. Handgelesen mit anschließend erneuter Selektion am Sortiertisch wird der Eisbach spontan vergoren, in großen alten Doppelstück-Fässern sowie im Edelstahl ausgebaut und bis ins Frühjahr auf der Hefe belassen.

 

Farbe:

Helles Strohgelb, leuchtend und klar.

 

Nase:

Die jugendliche Nase des 2020 Eisbach Riesling von Battenfeld-Spanier ist noch etwas von der Gärkohlensäure geprägt und gehört daher ordentlich geschüttelt. Dann zeigen sich deutlich Noten nach Steinobst, weißem Pfirsich, gelben Pflaumen und Mirabellen. Würzig flankiert von Küchenkräutern wie frischem Kerbel ist er unterlegt von leicht salzigen Noten.

 

Mund:

Im Antrunk wird die jugendlich saftige Frucht begleitet von distinktiver Mineralik. Puristisch und klar ist er am Gaumen präzise gearbeitet und verbindet Frucht, Mineralik und Haptik zu einem rasanten Trinkvergnügen, befeuert vom reifen und animierenden Säurenerv, der ihn ins fruchtig-frische und ätherisch kühle Finish begleitet.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Roggensauerteig-Stulle mit Tilsiter
    (Käse)
  • Fischfrikadelle mit Aprikosen-Senf
    (Fisch)
  • Paprika-Fleischkäse-Semmel

 
Parse Time: 0.857s