Andres&Mugler , Pfalz

Riesling Sekt Brut

Sekt, 2018, 750ml, Riesling

 
Riesling Sekt Brut Print informations
Artikelnummer 9912019041
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Sektkellerei Andres&Mugler, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg / Germany, Bio-zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.06.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Michael Andres und Steffen Mugler zählen zu den Pionieren des Pfälzer Sektes. Bereits 1989 gründeten Sie das Sektgut, deren Weine von den besten Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer stammen. Die Grundlagen beider Betriebe sind fest verankert in der Biodynamie.

 

Die Trauben für den Grundweinen stammen überwiegend vom Buntsandstein und über 25-jährigen Reben. Spontan im Stahl vergoren durchlief der Wein keinen BSA und blieb bis zum Abzug im folgenden Juli auf der Vollhefe. Bis zur Versektung bekam der Wein keinerlei Schwefel und hatte vor Zugabe der Versand-Dosage lediglich 11 freies SO2.

 

Farbe:

Sattes Strohgelb mit feiner Perlage.

 

Nase:

Ausladend und großzügig zeigt sich der 2018 Riesling Sekt brut von Andres & Mugler in der Nase. Reife Trauben und langer Ausbau sorgen für den weinigen Charakter dieses Sektes, dessen Charakter ganz klar auf der bacchischen Seite des Lebens verwurzelt ist. Sortentypische Riesling-Noten nach Weinbergspfirsich und gelben Äpfeln mischen sich mit würzigen Aromen und feinen Gärtönen, die an Brioche und Haselnüsse erinnern. Pfefferkuchen meets Trockenobst meets zitrisch frische Mineralik.

 

Mund:

Mit feinperlig-cremigem Mousseux im Antrunk zeigt er sich auch am Gaumen von seiner offenherzigen Seite. Reife Trauben verbinden satte Frucht mit eleganter Würze und zarten Autolysenoten, die sich vielmehr soufflierend denn lautstark zeigen und dem Riesling die Bühne überlassen. Mit dichtem Extrakt und vibrierendem Säurenerv meistert er die Aperitif-Situation ebenso wie delikate Vorspeisen zu Tisch.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Pfirsich, Mozzarella & Basilikum-Öl
  • Steinbeisser gratiniert mit Muscheln, Trauben und Nüssen in Riesling Beurre blanc
    (Fisch)
  • Italienische Salsiccia mit Fenchel

 
Parse Time: 0.897s