Château de Pibarnon , Provence

Château de Pibarnon Rosé AOC

Mourvèdre/Monastrell, 2020, 750ml, Cinsault

 
Château de Pibarnon Rosé AOC Print informations
Artikelnummer 9910210025
Drink from: 2021
Drink to: 2026
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 4,6 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Chateau de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.05.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Information zum Wein:
Der 2020er Bandol Rosé ist eine Cuvée aus 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsault. Die Reben stehen in einem zum Meer hin ausgerichteten „Amphitheater“ auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Der Cinsaut wurde direkt gepresst, der Mourvèdre blutete nach dem Saignée-Verfahren über einen Tag hinweg aus. Die Cuvée beider Säfte wurde spontan über 20 Tage hinweg bei 22 °C vergoren und dann über sechs Monate im Edelstahl ausgebaut.

 

Farbe:
Helles Kupfer mit orangefarbenen Reflexen.


Nase:
Die wunderschöne Fruchtaromatik von süßen Pfirsichen, Kirschen, Apfeltorte und rotem Johannisbeergelee verbindet sich mit duftigen Blüten, Trockengebäck und frischen sowie getrockneten mediterranen Kräutern. Ein Rosé, der einen sofort in seinen Bann zieht.


Gaumen:
Kraftvoll und zugleich erfrischend packt der 2020er Bandol Rosé von Château de Pibarnon zu und begeistert mit seiner Fruchtfülle, mediterraner Würze und Länge. Seine feine Herbe im langen Nachhall regt den Appetit unglaublich an. Ein Rosé, der schon immer Maßstäbe gesetzt hat. Fantastischer Speisenbegleiter!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Bouillabaisse
    (Fisch)
  • Pissalalière (provencalische Pizza) mit Zwiebeln, Sardellen, Tomaten, Knoblauch und schwarzen Oliven
    (Fisch)
  • Banon (Ziegenkäse) mit eingelegtem Fenchel und Cranberries
    (Käse)

 
Parse Time: 0.863s