Qvinterra Riesling trocken Print informations
Artikelnummer 9912021048
Drink from: 2021
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 7,4 g/l
Sweetness 5 g/l
Manufacturer Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 19.04.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" (auf der Hefe) gelassen.

 

Farbe:

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Sein typischer rauchiger, mineralischer Duft zeigt sich beim Qvinterra Riesling auch im Jahr 2020 in der Nase. Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu. Die Waldhimbeer- und Cassisnoten animieren neben wilder Minze und Brennnessel zum ersten Schluck.

 

Gaumen:

Für einen Gutsriesling zeigt er sich wie gewohnt unglaublich komplex, dichte Frucht kokettiert mit erdiger Note und salziger Länge. Ein wunderbarer Wein zum solo Genießen und vor allem zum Essen, erdig, pikant, bodenständig und zugleich finessenreich, wie er selbst!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Spargel mit Kartoffel-Risotto und Shiitake Pilzen
  • Knusprige Hähnchenbrust mit Aprikosen und Rucola
  • Geräucherte Forelle mit Petersilien-Apfel-Vinaigrette und jungen Kartoffeln
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.846s