Majas , Roussillon

Majas Blanc IGP

Macabeu, 2020, 750ml, Vermentino/Rolle, Carignan Blanc

 
Majas Blanc IGP Print informations
Artikelnummer 9910231032
Drink from: 2021
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,2 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.06.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Die Cuvée, gewachsen auf 350-400 m auf einem Kalk-Lehm- und Schiefer-Boden, besteht aus 25 % Macabeu, 25 % Rolle, 25 % Grenache Blanc und 25 % Chenin Blanc und stammt von 35 Jahre alten Reben.

 

Info zum Ausbau:

Die Vergärung erfolgte im Stahltank mit wilden Hefen.

 

Farbe:

Intensives, gedecktes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.

 

Nase:

Der 2020er Majas Blanc duftet intensiv nach Quitte, Mango, und Passionsfrucht. Begleitet werden die Fruchtaromen von deutlichen Kräuternoten, die an Ginster und Lindenblüte erinnern, sowie von einer ausgeprägten Anis- und salzigen Gebäcknote. Sein betörendes Aroma nach Muscheln und Meeresbrise verleiht ihm in der Nase einen anregenden Anstrich, bei einer markanten Tiefe.

 

Gaumen:

Auf der Zunge treffen wir auf einen überaus vielschichtigen Wein, der mit betörender Würze und feiner Frucht zu überzeugen weiß. Ein wahrlich anregender Tropfen mit viel Charakter und Facettenreichtum. Ein wunderbar mediterraner Wein, der dem Essen dient und im Nachhall Umami pur vermittelt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Artischocken mit Kräuter- und Knoblauch-Dip
  • Schinken-Sülze mit Kräutergelee, Mesclunsalat und Walnussöl-Dressing
  • Dorade gegrillt mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian, dazu knuspriges Baguette
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.942s