El Sequé (Artadi) , Alicante

Aceite de Oliva Virgin Extra

Olivenöl, 750ml, MHD: 11.01.2023

 
Aceite de Oliva Virgin Extra Print informations
Artikelnummer 9930004025
Manufacturer Artadi S.A., Carretera de Logroño s/n, 01300 Localidad: Laguardia / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-020-CV
Verkostungsnotiz von vom 07.04.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Goldgelb, starke Reflexe

 

Nase:

Zu Beginn lässt das Olivenöl aus der Sorte Picual angenehm grasige und intensiv vegetabile Aromen anklingen. Das Gras wirkt dabei feucht und frisch gemäht. Aus der Gemüsekiste eröffnen sich lautstark Fenchel, ein wenig Artischocke und vollreife Tomatensträucher. Das Grün der Tomaten aktiviert in jedem von uns das Gefühl von Sommer. Nuancen von Basilikum und Oregano runden die Nase mit etherischen Noten gelungen ab.

 

Gaumen:

In gewohnter Manier südspanischer Olivenöle zeigt sich auch dieser Vertreter aus Valencia herrlich mild und ausgewogen. Die Intensität des Öls ist hoch und das Geschmacksbild voll konzentriert. Am Gaumen zeigt es sich großzügig ausladend und mit leichtem Schmelz versehen. Die Aromen der Nase bestätigen sich vor allem im Nachhall. Die Schärfe ist niedrig einzustufen und Bitterstoffe zeigen sich nur ganz dezent.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:


 
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