Riesling Hallgarten Rheinschiefer Print informations
Artikelnummer 9912011120
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 7,3 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 07.06.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Ein herrliches Portfolio von Weinbergen rund um den Weinort Hallgarten bildet die Grundlage für den Rheinschiefer. Auf etwa 180 bis 250 Meter über dem Meer schwingen sich die von Devon-Schiefer und Quarzit durchzogenen Weinberge in immer steiler werdenden Rebhängen zum Taunus hinauf. Die Trauben für diesen Riesling entstammen den Lagen Hallgartener Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten. Durch das kühlere Klima reifen die Trauben langsamer und länger heran als im Tal, was ihnen eine wunderbar feine und klare Aromatik verleiht.

 

Informationen zum Ausbau:

100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe im großen Holzfass und Edelstahltank. Abfüllung im August 2020.

 

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2019er Riesling Rheinschiefer vermittelt unmittelbar den markanten Schieferton in der Nase. Saftig und dicht ineinander verwoben dringen Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Grapefruit und Weinbergspfirsich hervor. Begleitet wird das intensive fruchtige Aroma von einem ebenso intensiven Duft nach Zitronenmelisse, Ingwer, Holundermark und Holunderblüte. Rauchige Noten deuten sich zart an.

 

Gaumen:

Auf der Zunge erscheint er tänzerisch und verführt mit einem anregenden Frucht-Säurespiel und einer dichten und packendenden Mineralität. Ein fantastischer Riesling mit einem tollen Preis-Genussverhältnis.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Kürbis-Gnocchi mit Grapefruit-Soße
  • Forelle „Müllerin“ mit jungen Kartoffeln
    (Fisch)
  • Pulled Pork mit Asia-Marinade und Orangen

 
Parse Time: 0.854s