Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Print informations
Artikelnummer 9920502002
Drink from: 2020
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,5%
Parker Points 94+
Wine Spectator 90
Manufacturer Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 27.08.2012, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe/Aussehen:

Helles, funkelndes Goldgelb, feinperliges  und elegantes Mousseux.

 

Nase:

Der Champagne Cuvée des Caudalies von de Sousa betört in der Nase mit einer kompakten und dicht verwobenen Mineralität. Erst nach längerer Öffnung und ausreichend Sauerstoffkontakt offenbart er sein komplexes Aroma. Es strömen einem exotische Früchte, wie Mango, Kumquat und Sternfrucht entgegen aber auch Trockenfrüchte, Honig, glasierte Mandeln, Vanille, Zimt und Ingwer. Das Ganze bekommt durch Noten von Zitrus und Holunderblüte einen erfrischenden Anstrich.

 

Gaumen:

Der Gaumen des Champagne Cuvée des Caudalies von de Sousa beeindruckt durch seine tiefgründige Struktur, die markante Mineralität, die wir auch schon in der Nase wahrgenommen haben und die feinen Röstaromen. Nicht nur ein charaktervoller Apéritif sondern auch ein hervorragender Essensbegleiter der mit seiner schönen Länge im Nachhall beeindruckt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
Parse Time: 0.788s