Loimer , Kamptal

Donauriesling Traubensaft prickelnd

Säfte & Sirup, 2020, 750ml

 
Donauriesling Traubensaft prickelnd Print informations
Artikelnummer 9870009135
Drink from: 2021
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Acidity 14,0 g/l
Sweetness 160 g/l
Manufacturer Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Verkostungsnotiz von vom 02.12.2020, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

 

Farbe:

Intensives Goldgelb, feines Mousseaux

 

Nase:

Selten riechen Weine nach Trauben. Der Donauriesling Traubensaft ist zwar kein Wein, aber zumindest riecht er intensiv nach seinem Ursprungsprodukt. Neben reifen, saftigen Trauben, die durch viel Konzentration glänzen, kommt auch ein wenig Abrieb von Limetten hinzu. Das wird durch ein wenig reifes, gelbes Steinobst sowie gelbe Äpfel wunderbar abgerundet.

 

Gaumen:

Er liefert definitiv, was er in der Nase verspricht. Es fühlt sich an wie ein Biss in eine vollreife Traube. Zarte Phenole aus den Traubenschalen geben dem Mundgefühl ordentlich Fülle und Struktur. Das Mousseaux lässt ihn cremig und satt am Gaumen wirken. Die traubigen Aromen erfahren Frische durch Zitrusnoten. Das Süße-Säure-Spiel ist genial eingestellt und macht Laune. Eine sehr gute Alternative gegen den Durst.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Feldsalat mit Burrata, Brotcroutons und Tomate
  • Geräucherte Forelle, Meerrettich-Sahne-Sauce, Petersilienkartoffeln
    (Fisch)
  • Auberginen-Clafoutis mit Kichererbsen und Ricotta

 
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