La Pasajera

Info:

Die Verdejo Trauben stammen von einem alten Weinberg in La Seca, bepflanzt mit 30 Jahre alten Reben. Das Terroir besteht aus Kies. Nach sorgfältiger Handlese werden die Tauben mit Hilfe von Schwerkraft gepresst und anschließend für 6 Monate auf der Hefe im Stahltank ausgebaut.

Farbe:

Helles Strohgelb, grünliche Reflexe

Nase:

Verdejo lässt unweigerlich sofort an den Sommer denken. Vor allem ist er eine sehr gute Alternative zum Sauvignon blanc. Die Nase ist erfrischend und fruchtig. Zitrone, Melone, grüner Apfel, Grapefruit, etwas Zitronengras und Zitronenmelisse. La Pasajera weist auch einen dezent maritimen Ton auf, der ein wenig an die Atlantikküste und Austernschalen erinnert.

Gaumen:

Am Gaumen zeichnet sich der saftige Wein durch seine Klarheit aus. Die Aromen von Früchten und Kräutern tauchen erneut auf. Vor allem die Zitrone, ihre Zeste und etwas Litschi stechen hervor.  Ein zart bitterer Ton im Abgang und die dezent eingebundene Säure runden das Geschmacksbild wunderbar ab.