Bertram-Baltes , Ahr

Ahrweiler Spätburgunder

Pinot Noir/Spätburgunder, 2018, 750ml

 
Ahrweiler Spätburgunder Print informations
Artikelnummer 9912012116
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Weingut Julia Bertram, Ahrweg 20, 53507 Dernau / Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.11.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Die Ahr ist eine der kleinsten und nördlichsten Weinbau-Regionen Deutschlands. Sie fliegt allzu oft unter dem Radar, ist niemals laut, sondern macht stets das, was sie schon immer gemacht hat: Spätburgunder. Sie umfasst und 560 Hektar Rebfläche, die zu 85% mit Spätburgunder bestockt ist und ungeachtet ihrer Lage nördlich des 50. Breitengrades als originäre Rotwein-Destination gilt. Das große Kapital der Ahr sind die besten Lagen zwischen Altenahr und Marienthal, deren Herzstücke aus verwittertem Schiefer und Grauwacke bestehen und teilweise noch über unbereinigte Kernstücke verfügen. Auch wenn der Rest der Welt beim Spätburgunder oder Pinot Noir von Burgund als großem Vorbild träumt, nimmt die Ahr mit ihren Spätburgundern vom Schiefer und neuem Selbstbewusstsein ihren eigenen Platz auf dem Planeten Pinot ein.

 

Der Ahrweiler Spätburgunder ist einer der beiden Ortsweine von Bertram-Baltes. Der puristische Schluck von den unterschiedlichen Ahrweiler Lagen wurde aus 100% Spätburgunder gekeltert und stammt von alten, großbeerigen Klonen. Die ganzen Trauben werden gepresst und im gebrauchten Holzfass aus heimischer Eiche mit 25% Ganztrauben vergoren, bis sie nach 6 Monaten auf der Feinhefe abgezogen und ungeschönt und ungefiltert gefüllt werden.

 

Farbe:

Rubinrot mit leicht violette Reflexen, transparent und klar.

 

Nase:

Die Nase lugt noch etwas schüchtern unter der feinen Reduktionsnote hervor, also empfiehlt sich der Sprung in die Karaffe, am besten Kopfüber. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich die zarten Schiefernoten der Ahr, über der die Frucht stets zeppelingleich zu schweben scheint. Dunkel Kirschen, rote Beerenfrüchte und vollreife Himbeeren avisieren eine lebendige Frucht, darüber schweben leichte Rauchnoten, schwarzer Pfeffer, Wacholder und Kardamom sowie leicht floralen Noten im Obertonbereich. Animierend, eigenständig und gradeaus;  einschenken - austrinken!

 

Mund:

Mit glockenklarer Ansprache fliesst der 2018 Ahrweiler Spätburgunder von Bertram-Baltes in den Schlund und hinterlässt transparente Brillanz am Gaumen: Gerahmt von akkurat  konturierenden Gerbstoffen und unterfüttert von jovialer Frucht wird er zusätzlich von der reifen und agilen Säure befeuert, die ihm enormen Trinkfluss attestiert. Mineralik, Frucht, Säure und Gerbstoff skizzieren ihn mit spitzer Feder und lassen hochfrequent nachschenken.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Feldsalat mit mariniertem Kürbis im Kürbiskern-Holunder-Dressing, Walnuss und Granatapfel
  • Gebratene Miso-Makrele
    (Fisch)
  • Pollo alla Cacciatore

 
Parse Time: 0.748s