Domaine Zind-Humbrecht , Elsass

Pinot Gris Turckheim

Pinot Gris/Grauburgunder, 2019, 750ml

 
Pinot Gris Turckheim Print informations
Artikelnummer 9950302197
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,5%
Manufacturer Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.10.2020, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Strohgelb, helle Reflexe

 

Nase:

Eine recht typische Grauburgunder-Nase. Der Pinot gris von Zind-Humbrecht vermittelt Fülle und Kraft. Reife Aprikose und Ananas sowie ein wenig Banane finden sich in der Nase, ebenfalls etwas Mandarine oder Orange. Mit etwas Temperatur ergibt sich auch eine Nuance, die an exotische Gewürze denken lässt.

 

Gaumen:

Das Aroma des Gaumens ist vom ersten Schluck an völlig anders als erwartet. Mit Druck bahnt sich der Pinot gris seinen Weg. Nur mit leichtem Schmelz versehen, wirkt er heller und leichter als in der Nase angenommen. Mandarinenschale, Orange und herbe Orangenkonfitüre prägen das aromatische Bild nun, wobei Aprikose und die Gewürze aus der Nase zusätzlich zur Geltung kommen. Die Exotik verfliegt dabei etwas. Säure ist nur dezent wahrnehmbar.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Spargelcremesüppchen mit Kalbshackbällchen
  • Geschmorte Kaninchenkeulen mit Tomaten und dicken Bohnen
    (Wild)
  • Matjesfilet mit Pfeffer-Pfirsich-Vinaigrette
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.736s