Nikolaihof Zwickl, Grüner Veltliner trocken Print informations
Artikelnummer 9870008161
Drink from: 2020
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,6 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.08.2020, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Info:

Ein Teil des Grüner Veltliner Hefeabzug wird ohne Filtration gefüllt. Familie Saahs vom Weingut empfiehlt daher eindringlich, diesen Wein vor dem Genuss gefühlvoll zu schütteln. Diese Empfehlung ist auch dem Etikett zu entnehmen.

 

Farbe:

Leicht trübes Strohgelb, zarte grüne Reflexe

 

Nase:

Im ersten Eindruck hinterlässt der naturtrübe Zwickl Nuancen von frischem sowie fermentiertem Ingwer, Nashibirne und ein wenig Anis. Frisch geschnittene Trauben, ein wenig Melisse und Majoran. Auch Fenchel und Mirabelle zeigen sich. Selbstredend ist der Zwickl von einer dominant-hefigen Note geprägt. Auch Sauerteig und geröstete Mandeln wären hier zu erwähnen.

 

Gaumen:

Rassig und verspielt eröffnet er den Genuss. Hefig und dezent cremig macht er sich am Gaumen breit. Grüne Akzente beleben den Moment mit Frische. Eine gut eingebundene Säure bricht das Mundgefühl immer wieder auf und sorgt für Verwirbelung. Die Anklänge von Ingwer und Anis wirken im Nachhall mit. Elegant und zart macht dieses süffige Getränk eindeutig Lust auf mehr.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:


 
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