Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken Print informations
Artikelnummer 9870008158
Drink from: 2020
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,6 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.08.2020, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Info:

Über die Philosophie, Sorgfalt und Intensität der Familie Saahs wurde ausreichend berichtet.

 

Farbe:

Helles Strohgelb, helle Reflexe

 

Nase:

Die Nase ist sehr klar und eindeutig. Unreifes Kernobst, gepaart mit frischen Gartenkräutern und steinig-kühle Elemente machen den Anfang. Dieser Grüner Veltliner hat tatsächlich ein Aroma von frischen Trauben und das findet man in den wenigsten Weinen. Ebenso klüngeln sich im Hintergrund noch Limette und Kiwi sowie etwas frisch geschnittenes Gras. Eine sehr ansprechende Nase lässt einen klaren, schlanken Vertreter dieser Rebsorte vermuten.

 

Gaumen:

Am Gaumen bündelt er sich druckvoll. Ein präziser Strahl trifft auf den Gaumen und offenbart die Aromatik der Nase erneut. Mit ein wenig Schmelz untermauert, präsentiert sich der Hefeabzug vor allem rassig und sauber. Die so typische Würze wirkt kongenial mit dem leicht hefigen Ton am Gaumen. Die Rebsorte ist eindeutig erkennbar, wobei dieser Veltliner zu den feineren und leiseren Ausprägungen gehört. Die Saftigkeit und der Trinkfluss im Abgang sind enorm gut.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Wiener Schnitzel, lauwarmer Kartoffel-Vogerl-Salat
  • Grüner Papaya-Salat mit Limette und Erdnuss
  • Gebeizter Saibling, Kräutervinaigrette, Radicchio
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.740s