Fritsch , Wagram

Purist, Pétillant Naturel Extra Brut

Crémant, 2019, 750ml, Riesling, Muskateller

 
Purist, Pétillant Naturel Extra Brut Print informations
Artikelnummer 9870005075
Drink from: 2020
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 11,5%
Acidity 7,1 g/l
Sweetness 6 g/l
Manufacturer Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 09.07.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Trübes Strohgelb mit grünen Reflexionen.

 

Nase:

Der 2019 Purist vom Weingut Fritsch hält auch in der Nase sein namensgebendes Versprechen. Pur und eigenwillig duftet er nach Mostapfel sowie angeschnittenem, leicht oxidierten Apfel und verhalten floralen Noten nach Heublumen. Eine frische Sommerwiese nach einem ordentlich Regenguss umreisst die vegetabilen Noten dieses ungestümen PetNats, der am liebsten über dem Waschbecken geöffnet werden möchte.

 

Mund:

Mit aufbrausendem Mousseux am Gaumen ist er saftig mit feiner Frucht und floralen Anklängen. Krachtrocken wird die 50:50 Cuvée aus Riesling und Gelbem Muskateller am Gaumen beschleunigt durch seine aparte Fruchtigkeit und sein herbes Naturell, dass die Zunge leicht anraut und angenehm mundwässernd wirkt. Aromatisch pendelt er zwischen unreifem Apfel, Zitrus und zarten Hefenoten, die er mit niederschwelligem Schluckwiderstand und belebend kühlem Finish im Kelche vereint.

 



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Cracker mit gekräutertem Frischkäse und eingelegten grünen Erdbeeren
  • Profiteroles mit Comté und eingelegter Birne
    (Käse)
  • Serrano Grand Reserva Schinken mit Crackern

 
Parse Time: 0.722s