Riesling Hohen-Sülzen

Info zum Wein:

Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wie der Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen.

Farbe:

Strahlendes Goldgelb.

Nase:

In der Nase zeigt sich der 2019er Hohensülzen Riesling mit kräftiger Steinobst-Note von Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich, untermalt von erdigen und steinigen Noten, die ihm eine gewisse Kühle und Tiefe verleihen. Rauchige Noten und viele Kräuteraromen bereichern den Duft und steigern seine Komplexität.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt, breitet er sich mit viel Gelbfrucht, Salzzitrone und einer fordernden wunderschönen Säure aus. Viel Gripp im Mittelbau und im langen Nachhall. Ein Wein, der wunderbar reifen kann und in seinem momentanen Stadium dekantiert werden sollte, fantastisch zu Gerichten mit konzentrierten Saucen.