Grüner Sylvaner trocken Print informations
Artikelnummer 9912022044
Drink from: 2021
Drink to: 2024
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,6 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.07.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2019er Grüner Silvaner besticht bereits in der Nase mit seiner frischen und präzisen Struktur. Deutliche Kräuteraromen von Salbei, wilder Minze und Scharfgarbe machen den Auftakt, ergänzt werden sie von Limette, Grapefruit, Granny Smith-Apfel und junger Mango. Steinige und kühle Anklänge sind ebenfalls mit von der Partie.

 

Gaumen:

Saftig belebend gleitet er über die Zunge, mit anregender Säure und feiner Gerbstoffstruktur. Sein Nachhall wirkt pikant und unwahrscheinlich anregend. Bereits im jugendlichen Stadium perfekt zu trinken, besonders in Kombination mit einer kreativen Kräuterküche, besitzt er aber durchaus auch ein sehr gutes Lagerpotential.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Bulgur-Salat mit Lauchzwiebeln und Tomaten
  • Saiblings-Carpaccio mit Borretsch-Gurken-Salsa
    (Fisch)
  • Mit Hackfleisch gefüllte Süßkartoffel mit gebratenen Brennnesseln

 
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