Duemani , Toskana

CiFRA IGP Costa Toscana

Cabernet Franc, 2018, 750ml

 
CiFRA IGP Costa Toscana Print informations
Artikelnummer 9911101060
Drink from: 2020
Drink to: 2027
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Parker Points 91
Manufacturer Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella / Italy,Bio-Zertifikat: IT BIO 007
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Cabernet Franc ausgebaut nach biodynamischen Richtlinien, vergoren und gereift in Zementtanks. Gefüllt ohne Klärung und Filtration.

Duemani ist Biodynamisch nach Demeter zertifiziert

 

Farbe:

Gedecktes Granatrot mit deutlichen schwarzen und violetten Reflexen.

 

Nase:

Ein Cabernet Franc pur, es strömen Aromen von Schlehe, Vogelbeeren, Holunderbeeren und Brombeeren in die Nase, begleitet von einem Duft, der deutlich an grüne Paprika und frisch geschroteten schwarzen Pfeffer erinnert. Ein wunderschön maskuliner und zugleich eleganter Tropfen.

 

Gaumen:

Auf der Zunge weichen beim 2018er CiFRA von Duemani die dunklen Beerennoten einer süßen Kirschfrucht. Äußerst charmant gleitet er über den Gaumen und es blitzt hier und da die grüne Paprika auf, die sich in rote Paprika zu wandeln scheint, in Kombination mit Pfeffer und einer Unzahl toskanischer Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Wacholder und wilder Salbei. Viel Tiefe und Saftigkeit, Cabernet Franc at its best aus der Maremma! Bravo Luca D'Attoma.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Mit Fregola Sarda und Gemüse gefüllte rote Paprika vom Grill (vegetarisch)
  • Tagliatelle mit tomatisiertem Ochsenschwanzragout und Kräutern der Provence
  • Lammkoteletts mit gebackenen Knoblauchknollen und Rosmarin-Kartoffeln

 
Parse Time: 0.736s