Chêne Bleu , Provence

Aliot

Roussanne, 2015, 750ml, Grenache Blanc, Marsanne

 
Aliot Print informations
Artikelnummer 9910212142
Drink from: 2016
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 5,9 g/l
Sweetness 2 g/l
Manufacturer Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 30.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Eine Cuvée aus Roussanne, Grenache Blanc, Marsanne und einem Hauch Viognier.

 

Info zum Ausbau:

Nach fünf Tagen Kaltmazeration wurde der Wein direkt abgepresst, um in 600 Liter Halbstückfässern vergoren zu werden. Nach achtmonatiger Batonnage reifte er für weitere neun Monate in Barriques aus französischer Eiche weiter. Er kam erst nach einer weiteren dreijährigen Flaschenreife auf den Markt.

 

Farbe:

Intensives Goldgelb.

 

Nase:

Der 2015er Aliot wirkt kraftvoll, duftig und blumig. Banane, Honigmelone, Papaya, weiße Schokolade und Vanille geben sich die Hand. Der Holzeinsatz ist deutlich spürbar, Zedernholznoten, Röstaromatik, Tabak und malzige Noten sind wunderschön präsent.

 

Gaumen:

Auf der Zunge angekommen, wickelt der 2015er Aliot einen gleich um den Finger mit seiner cremigen und charmanten Art. Er zeigt bei aller Fülle auch eine großartige Frische mit pointierter Mineralität und pikanter Würze im Nachhall. Ein Umami-Wein, der sich gerade in einer wunderbaren Phase befindet.



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