Monthelie 1er Cru Print informations
Artikelnummer 9910221521
Drink from: 2022
Drink to: 2035
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Sextant Sarl, L'ancienne cure, 21190 Saint-Aubin / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 25.07.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Gedecktes Violettrot mit bläulichen Reflexen.

 

Nase:

Der 2018er Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" rouge wirkt expressiv und pur. Viel Schlehe, Blaubeeren, Brombeeren, dunkle Kirschen, Waldhimbeeren, dazu Graphit und kühle steinige Noten. Ein Hauch von Zimt, dunkler Schokolade und Vanille verleihen ihm Charme, Weihrauch und Nelke geben ihm einen mystischen Anstrich.

 

Gaumen:

Saftig, beerig und betörend, dabei sehr puristisch ist sein Auftritt auf der Zunge, das Tannin geschliffen, die Säure präsent und zugleich gut integriert, feine Würze im Nachhall. Opulente Fülle in Kombination mit eleganter und anregender Struktur. Am Schönsten gekühlt zu herzhafter Küche mit viel Würze und konzentrierten Saucen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Kräuter-Omelett mit Berberitzen
  • Mit Couscous gefüllte Lammbrust mit Mandeln und Safran
  • Rindereintopf mit Kichererbsen und Grünkohl

 
Parse Time: 0.741s