Sulzfelder Gelber Muskateller trocken Print informations
Artikelnummer 9912016109
Drink from: 2020
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,0 g/l
Sweetness 3 g/l
Manufacturer Weingut Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info:

Spontangärung, Ausbau im großen Holzfass.

 

Farbe:

Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Was für ein wunderschöner Duft – der 2019er Sulzfelder Muskateller ist eine Offenbarung: frische Trauben, grüner Tee, duftige Blüten, exotische Gewürze, viel Ingwer Frische. Alles untermauert von einer ernsthaften Mineralität und einer wunderschönen Tiefe, die jeglichen Kitsch vermissen lässt.

 

Gaumen:

Explodierende Frische am Gaumen: Viel Frucht paart sich mit belebender Säure, dabei ist er unglaublich filigran und belebend. Das tanzt, ja das schwebt auf der Zunge. Der Sommer hat Einzug gehalten mit diesem Wein. Man möchte schier in ihm versinken und da capo rufen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Burrata mit grünen und gelben Tomaten, frischer Basilikum
  • Makrelenfilets (roh eingelegt mit Kokos-Ananas-Saft, Karottenscheiben, Lorbeer, Zitronensaft)
    (Fisch)
  • Honigmelone mit Parmaschinken und Zitronenmelisse

 
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