Andres&Mugler , Pfalz

Chardonnay Auxerrois Sekt Brut

Sekt, 2017, 750ml, Chardonnay, Auxerrois

 
Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Print informations
Artikelnummer 9912019033
Drink from: 2020
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 7,2 g/l
Sweetness 4 g/l
Manufacturer Sektkellerei Andres&Mugler, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg / Germany, Bio-zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 22.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe/Aussehen:

Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen/feinperliges, sehr lebendiges Mousseux.

 

Nase:

Der 2017er Chardonnay Auxerrois Brut von Andres & Mugler duftet nach Birne, Apfelschale, gerösteten Mandeln, weißen Blüten und Blütenhonig. Sein fulminantes Aroma betört bereits in der Nase und man bekommt Lust ihn zu kosten.

 

Gaumen:

Am Gaumen bestätigt sich sein saftiger Charakter mit einer feinen und fruchtbetonten Struktur. Seine Perlage ist perfekt integriert. Getragen wird das Ganze von Mineralität und pikanter Würze. Gerade bei so einem Beispiel merkt man, dass man Sekt viel häufiger als vortrefflichen Speisenbegleiter verstehen sollte.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Grüner Spargel lauwarm mit Himbeeren und leichter Himbeer-Essig-Marinade (vegan)
  • Törtchen von Geflügelleber mit Birne und Champignons mit knusprigem Baguette
  • Steinbutt mit Flusskrebsen, Noilly-Prat-Sauce und feinen Nudeln

 
Parse Time: 0.727s