Salicutti , Toskana

Rosso di Montalcino DOC

Sangiovese, 2017, 750ml

 
Rosso di Montalcino DOC Print informations
Artikelnummer 9911081021
Drink from: 2020
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,6 g/l
Sweetness 0 g/l
Manufacturer Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 30.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Rubinrot mit deutlichen granatroten Reflexen.

 

Nase:

Der 2017er Rosso di Montalcino duftet erdig: Aromen von Malz, Süßholz, Waldlaub, Steinpilzen, Tabak und Baumrinde strömen in die Nase. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich duftige Fruchtnoten von Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und Feige hinzu, frische mediterrane Kräuter lassen ihn besonders belebend anmuten, deutliche florale Noten unterstreichen seinen femininen Charakter.

 

Gaumen:

Seidig, elegant, mit zarter Fruchtsüße ausgestattet gleitet er über die Zunge und wirkt fast schwerelos. Seine wunderbare Säure trägt dazu bei, dass jeder Schluck zu einem Weiteren verführt. Man könnte diesen Tropfen ohne Probleme zum Träumen oder Meditieren ohne die Begleitung von Essen genießen, aber die schmackhafte italienische Küche rundet ihn einfach perfekt ab. Wieder mal ein Beweis, dass man Weingenuss nicht an Zahlen festmachen darf, der höhere Alkohol von 14,5 Vol% ist zu keinem Zeitpunkt spürbar.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Strozzapreti (Pasta) mit Brokkoli, Oliven, Burrata und Balsamico-Zwiebeln
  • Branzino (Wolfsbarsch) con pancetta (deftiger Speck) mit Bohnenkernen und Olivenöl
  • Tagliata (kurz gebratene Rinderfiletstreifen) mit Rotweinjus und Rosmaringnocchi

 
Parse Time: 0.743s