La Soufrandière , Burgund

Pouilly-Vinzelles

Chardonnay, 2018, 750ml

 
Pouilly-Vinzelles Print informations
Artikelnummer 9950217046
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.03.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Auf zwei Hektar in 23 Metern Höhe wachsen die 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcke. Nach Handlese und Ganztrauben-Pressung wurden 80 Prozent im Stahltank und 20 Prozent in 228 Liter Pieces für insgesamt elf Monate ausgebaut. Gefüllt wurde ohne Schönung und Filtration.

 

Farbe:

Helles, gedecktes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2018er Pouilly-Vinzelles duftet intensiv nach Zitrus, Apfel, Orangenzeste, hellen roten Beeren, nassen Steinen und zarten vegetabilen Noten, die an Zitronengras, getrockneten Ingwer, Baumrinde und Fenchel denken lassen. Ein Hauch Safran klingt subtil an.

 

Gaumen:

Erfrischend, dezent provozierend und überaus anregend präsentiert er sich am Gaumen. Seine betonte Säure und die feinen Gerbstoffe werden ummantelt von viel Fruchtschmelz und einer feinen Fruchtsüße. Ein Burgunder, ausgestattet mit Fülle und Präzision, der in der Wein-Speisenbegleitung zitrische und zart herbe Einflüsse zu schätzen weiß. Burgundisches Trinkvergnügen für kleines Geld!

Nicht zu kalt aus einem großen Glas genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Carpaccio von Zuckerschoten mit Sauerrahmmousse, Ingwer und Quinoa
  • Kabeljau mit gebratenem Fenchel, Pastis und Safransauce
    (Fisch)
  • Auflauf von Chicorée mit Schinken

 
Parse Time: 0.779s