Tement , Südsteiermark

Weissburgunder, Südsteiermark DAC

Pinot Blanc/Weißburgunder, 2019, 750ml

 
Weissburgunder, Südsteiermark DAC Print informations
Artikelnummer 9870009500
Drink from: 2020
Drink to: 2025
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.03.2020, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

In leuchtendem Weißgold mit leicht silbrigen Reflexen zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

 

Nase:

In all seiner Schlichtheit steckt seine Pracht.

Mit leisen Klängen deutet dieser Weißburgunder freundlich auf die Kalkmergelböden seiner Herkunft sowie den die achtsamen Hände der Familie Tement, die ihn aufgezogen haben. Helles Steinobst wie Saturnpfirsich und Mirabellen offenbaren die Zarten Düfte ihrer Blüten, Haut und Fruchtfleisch ohne auch nur den geringsten Hauch von Überreife. Zitronenmelisse, Fenchelgrün und grüne Haselnüsse hauchen dem Gutswein zusätzliche Frische ein.

 

Gaumen:

Wenngleich Sauvignon Blanc und Morillon die stärksten Steckenpferde im Stall der Tements sind, so ist doch auch der Weißburgunder stets eine Herzensangelegenheit. Der 2019 Südsteiermark DAC Weissburgunder Gutswein ist zugleich eine hervorragende Saft gewordene Visitenkarte des Weinguts. Pfeilgerade und mit immenser Leichtigkeit trotz Dichte feiert er die Helligkeit des Weins. Ernsthaft unkomplizierter Weingenuss mit dem schönen Beinamen „Ton & Mergel“.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Kräutergrießnockerl mit Kürbissalat und Kapuzinerkresse
  • Pochierter Skrei mit Limettenbutter, Pak Choi und Lorbeer-Reis
    (Fisch)
  • Tellersülze von der Kalbszunge mit weißem Rettich und Vinschgauern

 
Parse Time: 0.766s