Domaine Vacheron , Loire

Sancerre blanc

Sauvignon Blanc, 2019, 375ml

 
Sancerre blanc Print informations
Artikelnummer 9910400066
Drink from: 2020
Drink to: 2023
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 14,0%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Domaine Vacheron, Rue de Puits Poulton, 18300 Sancerre / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 23.03.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Zartes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2019er Sancerre zeigt sich offen und mit wunderschön typischer Aromatik, viel Cassis trifft Kaki- und Passionsfrucht untermalt von Limette und Rhabarber. Deutliche Würze und grüne Paprika geben ihm neben Brennnessel den perfekten vegetabilen Anstrich. Mineralität und Feuerstein fassen alles perfekt ein, man möchte ihn unbedingt kosten – und zwar sofort!

 

Gaumen:

Saftig und zugleich präzise läuft er über die Zunge, Frische ist hier das Credo und fulminante Fruchtigkeit, die sich mit feiner Phenolik und mineralischer Intensität vereint. Fantastischer Wein zum solo Genießen und zur Kräuter- und Meeresküche.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Essenz von der Tomate mit Basilikumgnocchi
  • Garnelen auf Papaya-Salat mit Minze, Brunnenkresse und Erdnüssen
  • Kresse-Graupen-Risotto mit geräuchertem Heilbutt, dazu gebutterte Zitronen-Möhrchen
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.745s